“Галка” рекомендує: 10 порад як правильно обрати стиглий кавун (ІНФОГРАФІКА)

12 Сер, 2015 14:05

Поділитись публікацією

“Галка” рекомендує: 10 порад як правильно обрати стиглий кавун (ІНФОГРАФІКА)

Сезон кавунів у розпалі! Та як правильно обрати найсмачніший? Ось кілька підказок.

Коли купувати кавун

Кращий час для кавунів — кінець літа і осінь.

Розмір — середній

Вибираючи кавун, не женіться за розміром. Ідеально смакують кавуни середньої величини — кілограмів 5-7. Величезні кавуни можуть мати надлишок добрив.

Бойове забарвлення

Кавун має бути контрастним. Темні і світлі смуги мають бути максимально чітко позначені.

Чим темніші смуги, тим ягода має більше поживних речовин.

Помірно сухий хвостик

Хвостик має бути сухим, але не відірваним. Занадто сухий хвостик означає, що кавун відвезли з баштану багато тижнів тому. Але сухим хвостик міг стати і після того, як його насильно відрізали і він висох “по дорозі”. Тому дивитися треба на місце його переходу в кавун.

Хвостик проростає з так званого “ґудзика”. Краї цього ґудзика мають бути сухими. А от мокрий зелений хвіст — гарантія незрілого плода.

Тверда кірка

Кірка повинна бути дуже твердою. Якщо кавун стиглий, кірку відколоти нігтем ви не зможете. Якщо ж кірка коричнева і волога — кавун переріс.

Кавун повинен резонувати

Стиглий кавун має резонувати. Адже м’якоть зрілого плоду має мікропорожнечі. По кавуну треба “шльопнути”: його треба покласти на долоню лівої руки, а правою рукою стукають його у бік. Він повинен віддаватися в лівій руці.

“Хлопчик” чи “дівчинка”?

Кавунів ділять на “хлопчиків” і “дівчаток”. “Дівчаток” вважають смачнішими — вони солодші і мають менше кісточок. У “хлопчиків” низ опуклий, а кружечок на ній маленький. У “дівчаток” низ більш плаский, а кружечок широкий.

Пляма має бути не біла

На місці контакту кавуна з землею (утворюється, якщо кавун встиг дозріти на грядці) має бути пляма. Її колір має бути насичено-жовтим або, ще краще, темно-оранжевим, але не білим.