В Mondays café&store – закладі, що нещодавно відкрився в Івано-Франківську, можна спробувати новинку для нашого міста – соки холодного віджиму – найсвіжіші та найбільш натуральні соки з тих, які ви коли-небудь пробували.
В чому ж їх особливість та відмінність?
Вся справа в технології.
Звичайні соковижималки перемелюють фрукти та овочі, рухаючись з великою швидкістю – від 9 до 25 тисяч оборотів в секунду, і таким чином нагрівають сік. Навіть незначне підвищення температури (більше 40 градусів по Цельсію) викликає руйнування корисних речовин, вітамінів та ензимів – сприятливих ферментів, що містяться у фруктах та овочах. Внаслідок інтенсивного обдуву в момент приготування такий сік починає окислюватись.
Зазвичай, в момент, коли сік потрапляє до нашого столу, в ньому практично не залишається ніяких корисних речовин.
Метод холодного віджиму, хоч нешвидкий та кропіткий процес, однак дозволяє отримати сік без фактору нагрівання і зберегти всю користь фруктів та овочів.
Для майбутніх мам, дітей та мамусь, які годують грудьми, такі соки – це безпрограшний варіант збагатити організм всіма необхідними вітамінами, адже для них це так важливо.
Соки холодного віджиму зміцнюють імунну систему, що гарантує ефективніших захист від хворіб. Вони насичують організм необхідною енергією, завдяки чому легше відмовитись від цукру та кофеїну як тонізуючих засобів.
А ензими та мінерали, що містяться в таких соках, допомагають знизити рівень токсинів, холестерину та кров’яного тиску. Крім того, даний метод приготування дозволяє отримати максимальну кількість соку з кожного овоча, фрукта чи зелені, а отже – максимальну кількість клітковини, яка так потрібна для перистальтики та підтримання нормальної ваги.
Зараз в Mondays щодня готують 5 видів соків з різними комбінаціями фруктів, овочів та зелені, а також моно-соки з яблука, апельсина чи персика.
Заміна одного прийому їжі чи перекусу таким соком – це відпочинок для організму від безперервного процесу травлення, насичення його енергією та корисними елементами.
Івано-Франківськ,
вулиця Івана Франка, 11
ФОТО ТИЖНЯ
