Минулого року Надвірна спільно з містами-партнерами Крнов (Чехія) та Пруднік (Польща), а також Словацьким містом Раєц стали переможцями проекту із створення кулінарної книги в рамках проекту “Співпраця міст V4 та з Україною”, який підтримав Вишеградський міжнародний фонд (м.Прага).
Метою даного проекту є популяризація та збереження культурної спадщини, розвиток культури в малих містах 4-х країн, зокрема промоція національної автентичної кухні. Саме кухня є одним з елементів, який ідентифікує кожну з країн та разом з тим об’єднує ці країни.
Чехія, Словаччина і Польща є країни Вишеградської групи, які після вступу в Європейський союз отримали дуже широкі можливості розвитку та співробітництва. Реалізація такого роду проектів – це хоч невеликі, але реальні кроки України до Європи, інформує Надвірнянська міська рада.
В рамках впровадження даного проекту в листопаді 2017 року в чеському місті Крнов були представлені місцеві українська, чеська, польська та словацька кухні під час зустрічі міст-партнерів. Головним завданням зустрічі було презентація кулінарних традицій, під час яких українці готували печеню по-гуцульськи, представники Раєца – галушки з бриндзою, поляки – фаршировані крокети та місто Крнов представив гуляш. 12 страв кожної з країн-учасниць проекту, в тому числі 4 вищенаведені, представлені в міжнародній кулінарній книзі «Їжа нас поєднує». Крім печені по-гуцульськи, в книзі можна знайти рецепти таких українських страв, як борщ та вареники.
Міжнародна кулінарна книга вже підготовлена та видана за кошти Вишеградського міжнародного фонду та є доступною в електронній формі на веб-сторінках міст, зокрема Надвірнянської міської ради.
Запрошуємо познайомитись із рецептами страв та спробувати приготувати їх самотужки.
Смачного!
ФОТО ТИЖНЯ
