Не всі багаті вітамінами і вирощені на еко-фермах продукти, є корисними для здоров’я. За останні роки вони міцно увійшли в наше життя.
Під натиском авокадо впали навіть найзатятіші любителі хліба і макаронів. І дарма. Розбираємося, чому це так.
Авокадо
Авокадо – багате джерело корисних жирів і різних кислот, але, як і в будь-якій бочці меду, в них можна знайти маленьку ложечку дьогтю. Так, через високу калорійність авокадо може сприяти ожирінню. Корисна порція цього плоду, яка не псує фігуру, повинна укладатися в 50 ккал, що дорівнює приблизно 1/5 авокадо. Все, що більше, вже ризиковано для вашої фігури. Так що наша порада – стежити за порціями, особливо, коли рука знову буде тягнеться за соусами, приготованими на основі авокадо і іншими смаколиками. Там, як правило, і ховаються зайві калорії.
Кале або кучерява капуста
За останній рік браунколь стала дуже популярною – її їдять всі, кому не байдуже своє здоров’я, журнали вихваляють її чудодійні властивості, а супермаркети закуповують цю кумедну капусту в неймовірних кількостях. Але, поспішаємо вас засмутити, любителі кале, не всі зелені овочі багаті вітамінами та корисні для здоров’я. Виявляється, кучерява капуста може завдати непоправної шкоди вашій щитовидній залозі. Причина – речовина тіоціанат, яка має властивість накопичуватися в організмі і сповільнювати швидкість обміну йоду. Як наслідок, підвищується ризик розвитку захворювань щитовидної залози.
Також серед побічних ефектів кале – зниження метаболізму, що призводить до збільшення маси тіла. Особливо варто бути обережними з смузі і соками на основі цієї капусти, так як в них концентрація всіх корисних (і не дуже) речовин стає вкрай високою.
Кіноа
Кіноа неможливо не любити: це чудове джерело білка, важливий постачальник амінокислот, плюс в ньому відсутній глютен, який не рекомендовано вживати людям, які намагаються схуднути. Простіше кажучи, кіноа – ідеальна їжа для тих, хто хоче скинути пару зайвих кіло. До того ж, не нам говорити про її чудові смакові властивості.
Уважно вивчивши кіноа, вчені прийшли до висновку, що в ньому містяться сапоніни, які у великих кількостях дуже отруйні для нашого організму. Звичайно ж, в кіноа не знайти такої концентрації цієї речовини, щоб обід з крупи привів вас до лікарняної палати. Тим часом, викликати дискомфорт і роздратування в шлунку їй цілком під силу навіть в невеликій кількості. Що з цим робити? Контролювати порції, стежити за тим, що і коли їсте.
Ягоди годжі
Багаті антиоксидантами, вітамінами, полісахаридами і безліччю інших корисних речовин, ягоди годжі покращують стан шкіри і зір, чудово підходять для профілактики застудних захворювань, покращують травлення, уповільнюють процеси старіння, живлять клітини мозку, підвищують працездатність і так далі.
Але, на жаль, у них є і значний мінус, навіть кілька. По-перше, їсти їх можна далеко не всім, наприклад, вони не підходять вагітним і годуючим. По-друге, ягоди можуть провокувати здуття живота і діарею. По-третє, годжі вкрай калорійні, тому через високий вміст цукру їх споживання краще обмежити людям, які намагаються схуднути.
Насіння Чіа
Ще один істинний суперфуд, який може похвалитися рекордним вмістом кальцію, клітковини, калію, магнію, заліза, жирних кислот і антиоксидантів. З нього виходять чудові пудинги і десерти. Насіння чіа сприяє підвищенню фізичної витривалості і поліпшенню загального стану здоров’я. Ну, і, звичайно ж, воно дуже подобається людям, які намагаються схуднути, так як дозволяють значно прискорити метаболізм.
Єдине, за що їх можна не любити, так це за те, що вони є сильним алергеном і протипоказані людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. При перевищенні рекомендованої дози, вони можуть завдати сильної шкоди вашому шлунку, а також спровокувати різні симптоми інтоксикації.
Риба
Користь риби очевидна і незаперечна. З цим згодні навіть вегетаріанці: існує особлива система харчування – пескетаріанство, що виключає всю їжу тваринного походження, крім риби і морепродуктів. Вважається, що риба вкрай багата різними поліненасиченими жирними кислотами та іншими вітамінами, які не можна дістати в такому обсязі з інших продуктів харчування.
Що ж, так і є, правда, з невеликим застереженням. Багато видів риби, наприклад, той же лосось, містять в м’ясі ртуть, яка у великих концентраціях є небезпечною для нашого організму. Звичайно ж, в більшості тієї риби, яку ми їмо, концентрація цього металу мала, але краще не ризикувати і не вживати її частіше двох-трьох разів на тиждень.
ФОТО ТИЖНЯ
