Їли лаваш з курячим м’ясом і часниковим соусом: стали відомі подробиці отруєння людей у калуському кафе

Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області повідомляє про випадок харчового отруєння в закладі швидкого харчування «Crіspy» міста Калуш.

Станом на п’яте жовтня в інфекційний відділ Калуської міської лікарні госпіталізовано вісім осіб, зокрема і двох дітей віком до 18 років, які харчувалися в закладі громадського харчування – кафе «Cryspy».

“В усіх хворих встановлено попередній діагноз – “гострий гастроентероколіт, сальмонельоз?”. Стан хворих середнього ступеня важкості, при поступленні хворі скаржились на багаторазову діарею, нудоту та блювання, біль в животі та підвищення температури тіла до 38 градусів С. Хворі другого жовтня вживали лаваш з курячим м’ясом та часниковим соусом”, – йдеться в повідомленні.

Перший хворий поступив у суботу, другого жовтня, п’ятеро осіб – у неділю, третього жовтня, ще дві особи – в понеділок, четвертого жовтня, пише “Галка”.

“Після отримання екстрених повідомлень спеціалістами Калуського міського управління ГУ Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області провело санітарно-епідеміологічне обстеження об’єкту та позаплановий захід державного нагляду (контролю) у сфері безпечності харчових продуктів. Виявлено порушення санітарних норм та порушення у сфері безпечності харчових продуктів: перехрест потоків сировини та готової продукції, не промаркований розроблювальний інвентар, відсутність дезінфікуючих середників, не проводився контроль температурного режиму холодильного обладнання та ін.”, – зазначили в Держпродспоживслужбі.

В ході епідрозслідування відібрано 20 змивів з об’єктів навколишнього середовища на патогенну, умовно патогенну флору та БГКП, одну пробу харчових продуктів (філе куряче), одну пробу води питної для мікробіологічного та санітарно-хімічного дослідження.

Вжиті заходи:
– за порушення у сфері санітарного законодавства на фізичну особу-підприємця складено протокол;
– готуються приписи про усунення виявлених порушень у сфері санітарного законодавства та у сфері безпечності харчових продуктів;
– направлено листи до Головного управління Національної поліції в Івано-Франківській області та голови Калуської міської громади;
– винесено розпорядження про припинення роботи закладу терміном на 10 днів.