Як інформувала Галка раніше, незвичне меню, херсонська кава та іменні стаканчики: як подружжя переселенців знову починає бізнес у Франківську.
Костя та Поліна – власники кав’ярні «Prostir.coffee» розповіли Лиховиді про те, яким був Херсон до 24-го лютого та що тепер буде із їхньою кав’ярнею в окупованому місті, також вони відкрили секрет кави, яка росте в кавунах, а ще поділилися досвідом як змогли за 20 днів відкрити нову кав’ярню у Івано-Франківську.
“Я займаюсь кавою 9 років. Пив каву вдома, почав варити у турці, мені сподобалось, ми з друзями ходили у кав’ярню, сиділи там годинами, там було класно. Я пішов у кав’ярню побачив що потрібен бариста, пішов стажуватись”, – каже Костя.
Поліна каже, що наважились відкрити кав’ярню у Франківську за 20 днів, тому що, треба просто продовжувати жити.
“У нас з Костьою був досвід робити з людьми і у кав’ярні, також були гроші на весільну відпустку, ми зрозуміли – це все, що ми маємо і треба якось продовжувати жити. Ми розуміли, що на ці гроші (весільної відпустки) ми жили б рік, пів року, знімали б квартиру.”, – кажуть підприємці.
Поліна та Костя шукали у Франківську роботу два тижні, проте вирішили все ж відкрити свою кав’ярню. Їхня кав’ярня у Херсоні не працювала три місяці, адже переживали за працівниць.
“Найбільша частина колективу – жінки, як поводитись їм якщо зайдуть “ці люди” до кав’ярні. Поки на вулиці, де наша кав’ярня у Херсоні – там спокійне життя: діти їдять морозиво, люди ходять. Поки що брудні орки не були там. Ми боялися відкриватись у Херсоні зараз, щоб люди не подумали, що ми згідні з окупацією, але багато хто пише, дякую, що ви відкрились”.
Більше дивіться у відео:
ФОТО ТИЖНЯ
