Літо – найщедріший на продукти сезон року. Сповнені вітамінів свіжі фрукти, ягоди, овочі додають стравам легкості, свіжості і водночас вишуканості. Чи не кожен заклад шукає нові неймовірні смакові поєднання, бажаючи створити справжні кулінарні шедеври з сезонних продуктів і запропонувати гостю особливе літнє меню.
Читайте також: Частинка Європи у Франківську: святкуй незабутньо в ресторані "Promenade" (ФОТО)
Чим смачненьким можна себе потішити у закладах Івано-Франківська, які страви вас точно здивують і що обов’язково треба скуштувати? “Галка” познайомилася з літніми пропозиціями від ресторанів-партнерів і готова вам про все розповісти.
Тут ви знайдете підбірку легких закусок, смачних і поживних сніданків, апетитних рибних і м’ясних страв, прохолодних десертів та освіжаючих напоїв.
Ресторан “Фамілія”
На франківській “стометрівці” багато закладів. Один із них – ресторан “Фамілія”. І кожного літнього дня, йдучи цією вулицею, помічаємо біля нього багато відвідувачів. Чи це ж не знак якості?
Давайте почнемо зі сніданків, які подають у закладі! Ресторанів з особливими сніданками у Франківську не так багато, але у “Фамілії” вони неймовірно смачні.
Сніданки тут – і солодкі, і солоні. Ви можете посмакувати:
- йогуртом і гранолою власного приготування;
- вівсяною кашею з медом, ягодами та горіхами;
- солодкими сирними кульками;
- гофрою з солодкою філадельфією та сезонними фруктами.
Це можуть бути також і:
- солоні сирники з беконом в овочевому соусі чи з креветками у вершково-шпинатному соусі;
- тости з житнього хліба з журавлиною, телятиною, моцарелою та яєшнею скрамбл;
- яйця пашот на хрусткій чіабаті з авокадо, тушкованим шпинатом, лососем, сиром і листям салату.
Уже самі назви страв, наче запрошують вас прийти у “Фамілію” і добряче поснідати. І це ще навіть не весь їхній перелік! Тут кожен точно відшукає щось на свій смак. Плюс до кожного сніданку додатково подають круасан і гарячий напій.
Також “Фамілія” пропонує гостям холодні та гарячі закуски (як-от гуцульські сири з медом та джемом чи карпатські деруни), салати (від мізерії до карпачо з телятини), пасти, перші, основні страви та їжу з мангала (котлети з кролика та картопляним пюре, стейк і шашлики), гарніри (як-от спаржа, смажена на мангалі з сирним соусом) та різноманітні десерти (сирники, штрудель, чізкейк).
Працює заклад з 08:30.
Локація: Івано-Франківськ, вул. Незалежності, 31
Instagram
Ресторан “Promenade”
З французької promenade – пішохідна прогулянка, і цей заклад розташувався у місці, яке дуже точно відповідає його назві: на вулиці Шевченка, де щодня неспішно гуляють франківці та гості міста.
“Promenade” – це європейська кухня з італійським нахилом. У закладі можна скуштувати як справжню піцу на дровах, пасту, фокачу, так і качину ніжку, медальйони, філе лосося, борщ чи інші смаколики. Є в закладі і сніданкове меню, вегетаріанські та дитячі страви.
У літній спекотний день ресторан пропонує гостям багато освіжаючих напоїв та легких смачненьких страв. Ми рекомендуємо звернути увагу на:
- салат Капрезе;
- холодний літній салат з печеними овочами та кремом з фети;
- філе телятини на пюре з селери;
- піцу Гавайську (освіжає завдяки ананасу);
- легкий повітряний йогуртовий торт;
- пудинг з чіа на основі кокосового молока.
А щоб втамувати спрагу після прийому їжі, замовте собі якийсь безалкогольний чи алкогольний напій. Наприклад, обліпиховий лимонад, еспресо тонік, освіжаючі коктейлі Yoda (на основі джину та свіжого ківі), Hugo (на основі м’яти та сухого ігристого вина), Clover Club чи біле сухе вино, якого в Promenade більше 15 позицій.
Локація: Івано-Франківськ, вул. Шевченка, 45
Instagram
Ресторан “Холодець”
“Поки не спробуєте, не дізнаєтеся, що в “Холодці” круто!” – саме такий відгук про цей заклад можна почути від багатьох франківців. Містяни люблять відвідувати “Холодець” цілими компаніями. Кажуть – тут атмосферно та дуже смачно.
З одного боку сало, холодець, банош і кров’янка; з іншого – салат Цезар, медальйони, качине філе й каре телятини. Відчуваєте, наскільки різноманітним є меню цього закладу? І все це – справжня смакота!
Проте є позиції в меню, на які точно варто звернути увагу. Серед гарячих страв – це, наприклад, форель з власного господарства з журавлиною та горіхами (також її готують у спеціальній печі – тандирі).
Рекомендуємо і салат з димленого язика та інжиру. Його заправляють горіховим соусом, додають прошуто та сир дорблю.
Загалом у “Холодці” великий вибір м’яса та риби з тандиру: це може бути форель, скумбрія, лизень телячий, каре телятини, свинні ребра, шашлики з ошийка та філе індика, стейк з курятини та свинна рулька. Їжа, приготована у такій печі, швидко пробудить апетит своїми неповторними смаком і запахом.
А щоб вдало “закріпити” прийом їжі, замовте ще смачненький напій: наприклад, фірмовий лимонад, узвар чи апероль.
До слова, ресторан “Холодець” готує і для Збройних сил України. Від початку війни вже видали понад 40 тисяч порцій.
Локація: Івано-Франківськ, вул. Дудаєва, 29
Instagram
Ресторан “Vinoteka”
Як пише на сайті закладу, Vinoteka – це ідеальний союз гостинності, кухні та хорошого вина. І ми з цим твердженням точно погоджуємося! Тут справді приймають гостей дуже привітно, кухня завжди “на висоті”, а смачне вино, якого в меню налічується понад 100 позицій, ще більше сприяє гарному настрою.
У ресторані пропонують середземноморську кухню та авторські страви. Обов’язково рекомендують спробувати рибу, стейки та морепродукти в хоспері – це новітнє поєднання печі та грилю.
Якщо йдете у Vinoteka, то точно маєте скуштувати салат з вугрем та авокадо під горіховим соусом “гамадарі”. Це – візитівка закладу та улюблена страва гостей, топ продаж!
Також дуже рекомендуємо взяти новинку – соте з морепродуктів. Крім того не оминіть увагою хоспер сет морепродуктів “L”, до якого входять окунь червоний, восьминоги бейбі, кальмар, креветки тигрові, мідії, соуси песто та м’ятно-вершковий. Думаємо, вам сподобається!
Варто зазначити, що в закладі є акваріум з устрицями та лобстерами, тому тут завжди подають тільки “свіжий вилов”.
Локація: Івано-Франківськ, вул. Української Перемоги, 34
Instagram
Ресторан “Десятка”
Цікаво, чи є франківці, які ще жодного разу не чули про “Десятку”? Навіть більшість гостей міста, приїжджаючи, прямують саме до цього закладу. І це не дивно: смачні страви, великі порції, доступна ціна тому сприяють.
Але цього разу ми розкажемо не про дерун “Циганська радість”, який і так багато мешканців називають візитівкою закладу, не про відомий польський журек, і навіть не про цікаві новинки в меню типу плескавіци чи балканського бургера. Розповімо про особливий напій, що зараз у тренді.
Чи знаєте ви, що таке комбуча? Відповідаємо, це – унікальний напій на основі чайного гриба, як його називають в народі, а в літературі та у світі назва цієї культури – scoby (родом з Японії).
Напій просто унікальний за своїми корисними та смаковими якостями. В Канаді та США, де цей напій набув неабиякої популярності, його називають не інакше, як рідкі ліки, адже науково доведено позитивний вплив комбучі на організм, особливо це стосується системи травлення та кишково-шлункового тракту! Окрім цього це надзвичайно смачно і трендово.
Комбуча Йо, яку пропонує “Десятка”, виготовлена на професійному обладнанні, з використанням виключно натуральних інгредієнтів, а саме – культури чайного гриба scoby, відбірного чайного листя, інвертованого цукрового сиропу та натуральних фруктових пюре (від найкращих постачальників)!
Ресторан пропонує чотири смаки цього освіжаючого напою – полуничний, гранатовий, яблучний та манго/ананас. Що ще потрібно у спекотний літній день?
Локація: Івано-Франківськ, вулиця Шашкевича, 4
Instagram
Вам сподобалося? Тоді чекайте другої частини нашого огляду літніх меню.
ФОТО ТИЖНЯ
