Льодяники від кашлю є одними з найпопулярніших аптечних засобів. У таких льодяниках містяться протизапальні та антисептичні компоненти, які допомагають впоратися з кашлем, болем у горлі і патогенною мікрофлорою. В даний час існує великий вибір льодяників від кашлю, однак куди цікавіше робити їх самому. Так ви точно будете знати склад льодяників, і зможете експериментувати зі смаком. У цій статті ми вам пропонуємо ознайомитися з кількома рецептами льодяників від кашлю, який кожен зможе приготувати у себе на кухні.
Льодяники на основі чаю каркаде
Для приготування льодяників вам потрібно буде міцний настій чаю каркаде, лимон, спеції, імбир, мед і коричневий цукор.
Візьміть 1 столову ложку квіток каркаде і залийте 1 склянкою окропу. Додайте туди трохи тертого кореня імбиру і по щіпці спецій (анісу, куркуми, м’яти та інших). Все перемішайте і настоюйте протягом 30-40 хвилин.
Процідіть половину склянки чаю в каструльку з важким дном, додайте 1,5 склянки коричневого цукру, і поставте суміш на середній вогонь. Суміш потрібно постійно помішувати до тих пір, поки цукор не перетвориться на льодяникову масу. Після цього потрібно вимкнути вогонь і додати в суміш лимонний сік і мед. Гарячу суміш акуратно викладіть у спеціальні формочки для льодяників або у вигляді великих крапель на пергаментний лист. Як льодяники застигнуть, потрібно посипати їх цукровою пудрою.
Чай каркаде має виражений протикашльовий ефект, а також допомагає при болі в горлі. Це непоганий антисептик і антиоксидант, який допомагає впоратися із запальними захворюваннями в горлі.
Для приготування трав’яних льодяників від кашлю вам потрібно 1 склянку води, 2 склянки цукрового піску, 2 столові ложки меду і чверть склянки сушених трав (потроху шавлії, кори дикої вишні та бузини). Якщо дістати такі трави проблематично, то можна скористатися грудним збором, який продається в аптеках.
Залийте трави склянкою води, доведіть до кипіння і млоїте на повільному вогні протягом 20 хвилин. Отриманий настій потрібно процідити і знову перелити в каструлю. Додайте цукор і мед, розмішайте, доведіть до кипіння і обережно варіть на повільному вогні.
При нагріванні суміш потрібно постійно розмішувати, оскільки вона буде ставати густою. Коли суміш стане зовсім густою (у ній почнуть з’являтися нитки), то капніть трохи сиропу на тарілку і дайте їй застигнути. Надкусіть застиглу краплю, якщо вона липне до зубів, то потрібно ще поварити, а якщо її можна розгризти, то суміш для льодяників вже готова.
Аналогічно, як і в першому варіанті, візьміть формочку для льодяників або пергаментний папір і розлийте суміш. Після охолодження посипте готові льодяники цукровою пудрою. Зберігати такі льодяники найкраще в жерстяній або скляній банці.
Медові льодяники від кашлю
Якщо ви не хочете робити цукрових льодяників, то можна приготувати медові. Робляться вони ще легше, ніж цукрові.
Для приготування таких льодяників вам потрібно 1 склянку меду і 1 столову ложку сухих трав (як у попередньому рецепті).
Покладіть мед і трави в каструлю і варіть суміш на водяній бані або дуже повільному вогні. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і укутайте на 10-15 хвилин. Після цього суміш потрібно процідити і перелити знову в каструлю. Нагрійте суміш на повільному вогні до тих пір, поки вона не загусне до потрібної консистенції (перевіряти сироп потрібно аналогічно другому рецепту). Якщо затверділа суміш не липне до зубів, то можна розливати сироп по формах або на пергаментний папір. Перед тим, як помістити льодяники в банку обваляйте їх у цукровій пудрі.
Такі ж медові льодяники можна приготувати і з імбиром. Замість суміші сухих трав візьміть 1 чайну ложку меленого імбиру без верху. За бажанням, в суміш для льодяників можна додати 1 столову ложку соку лимона.
Міцного здоров’я!
Перегляньте також інші корисні поради від “Галки”:
Як прикрасити будинок до Великодня
5 способів економії електроенергії в умовах кризи
Як відкоркувати пляшку вина без штопора (відео)
ФОТО ТИЖНЯ
