Рецепт класичної піци Маргарита

Піца в Івано-Франківську – страва, без якої не уявляють собі частування не лише дорослі, а й діти. І найбільшою популярністю серед усіх варіантів користується саме Маргарита – найдревніша піца, яку створили в Італії, і рецепт якої для вас приготували піцайоло.

Особливості приготування Маргарити

Цікаво, що цю піцу створили на честь королеви Маргарити Савойської, й сталось це у Неаполі, приблизно у 1880-х роках. Автором такої страви виступив кухар на ім’я Рафаелле Еспозіто, який використав для приготування білий сир моцарела, червоні свіжі помідори, а ще – невелику кількість базиліку, аби створити страву, схожу за кольорами на італійський прапор.

Сьогодні ці італійські шматочки є найпопулярнішими не лише в Італії, а й по всьому світу. Свою любов страва заслужила завдяки простоті приготування, адже її можна зробити як вдома, так і замовити у піцерії.

Для того, аби створити класичну Маргариту, треба:

• Борошно – 500 г;
• Дріжджі – 1 шт;
• Сіль – 1 ч.л;
• Цукор – 1 ч.л;
• Тепла вода – 350 мл;
• Олія оливкова – 2,5 ст.л;
• Томатний соус – півтора стакана;
• Моцарела – 250 г;
• Базилік – півтора стакана;
• Перець.

Щоб страва дійсно була такою, як у ресторані, варто найперше подбати про правильне приготування тіста. Для цього візьміть велику, зручну миску, у яку додайте просіяне борошно, сіль та цукор. Засипте сухі дріжджі та добре перемішайте, а потім введіть оливкову олію та теплу воду. Руками розмісіть інгредієнти, формуючи еластичне, трохи липке, тісто.

Витягніть його на стіл, попередньо змащений борошном, та трамбуйте руками близько десяти хвилин. Після цього згорніть його у кульку, накрийте полотенцем й залиште на годину, поки воно не достигне, а потім розділіть його на дві частини й розкотіть або руками сформуйте два коржики.

Духовку попередньо поставте на розігрівання до 220 градусів. Поки вона гріється, змастіть деко за допомогою олії, а потім викладіть на нього тісто. Зверху додайте томатну пасту, обережно змащуючи й трохи відступаючи від краєчків. Моцарелу розділіть на тонкі шматочки й посипте сиром тісто. Зверху викладіть вимиті попередньо листочки базиліку, додайте оливкову олію, сіль та перець. Після цього відправте піцу у духовку й готуйте приблизно 15 хвилин до появи легкої скоринки та танення сиру.

Де замовити піцу в Івано-Франківську

А якщо у вас немає часу на приготування смаколиків, або ви хочете вразити друзів та членів родини оригінальними витворами італійського кулінарного мистецтва – обирайте ресторан Донателло!

Заклад пропонує не лише Маргариту, 4 сири, Гавайську та іншу класику, а й авторські рецепти, за допомогою яких ви скуштуєте мікси м’яса, овочі, фрукти і навіть шоколадний крем з горіхами.

А для клієнтів ресторан пропонує знижки, можливість отримати піцу безкоштовно у випадку спізнення кур’єра, подарунки на День народження і купу акційних пропозицій для легкого та економного споживання!
ПРОМО