У поміч домашньому кондитеру початківцю: де купити інгредієнти, прикраси та спеції

Успіх роботи домашнього кондитера залежить не тільки від його кулінарних здібностей та вміння «продавати» себе, а й від того, яка сировина використовується для приготування десертів. Що вища якість інгредієнтів, то смачніші торти, капкейки, тістечка. Додайте сюди трендовий декор (цукрові прикраси, посипку) — і клієнти будуть повертатися з повторними замовленнями.

Але де купити добірні інгредієнти, прикраси та спеції? Щоб заощадити час і гроші, відвідайте інтернет-магазин спецій, усе необхідне зручно замовляти онлайн.

Кондитерські інгредієнти

Для приготування здоби, десертів і пряних напоїв знадобляться:

• сухі дріжджі;
• розпушувач тіста;
• харчова сода;
• кориця;
• сушена м’ята;
• мускатний горіх;
• мелений імбир;
• кардамон;
• ванільний цукор;
• кокосова стружка;
• мак і макова начинка;
• загущувачі (желатин, агар-агар, загущувач для вершків).

А також картопляний і кукурудзяний крохмаль, алкалізоване какао, лимонна кислота, панірувальні сухарі, креми та пудинги, желе й киселі. Це лише основні компоненти, необхідні для роботи з дріжджовим, листковим, заварним, пісочним чи бісквітним тістом, приготування печива, зефіру, джемів тощо.

Товари з цієї категорії купують про запас, аби не опинитись у неприємному становищі: торт або десерт потрібен на завтра, а кондитерських інгредієнтів бракує. Досвідчені домашні кондитери радять порахувати, скільки тортів ви готуєте чи плануєте готувати на місяць, і зробити замовлення із запасом.

Цукрові прикраси

Цей вид декору особливо потрібен для приготування дитячих тортів. Казкові звірятка, принцеси, яскраві метелики, котики, єдиноріжки можуть перетворити звичайний пиріг на шедевр. А цукрові прикраси у вигляді грошових купюр, квітів, класичних зірочок-безе підійдуть, щоб прикрасити десерти для дорослих. Не менш популярні ізомальтові прикраси.

Товари з цієї категорії дозволяють суттєво заощадити час, адже на виготовлення однієї фігурки в домашніх умовах потрібен не лише додатковий час, а й хоча би базові навички малювання та ліплення.

Кондитерська посипка

Блискучі перлини, витончені маргаритки, різнокольорове конфеті, напівмісяці, сердечка — чудовий декор для тортів, капкейків, пончиків, печива та інших кондитерських виробів. Іноді його додають у саму страву, як-от у популярний в Америці «Birthday Cake». Посипку готують із різної сировини: цукру, тертого шоколаду, подрібнених горіхів, шматочків цукатів тощо — і забарвлюють у різні кольори, що дозволяє втілити будь-яку кондитерську ідею.

ПРОМО