Маленькі рум’яні хмаринки: рецепт сирників від “Галки”

Сирники — це маленькі рум’яні хмаринки з ніжного кисломолочного сиру, які тануть у роті, залишаючи приємну вершкову нотку. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.

Інгредієнти:

• 500 г кисломолочного сиру (ред. 5–9% жирності);
• 1 яйце;
• 2–3 ст. л. цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру (ред. за бажанням);
• 3–4 ст. л. борошна (ред. + трохи для обкачування);
• Дрібка солі;
•  ½ ч. л. розпушувача (ред. необов’язково);
• Олія або вершкове масло для смаження;
• Сметана, мед або варення.

Приготування:

1. У глибокій мисці розімніть сир виделкою або збийте блендером для більш однорідної консистенції.
2. Додайте яйце, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішайте.
3. Всипте борошно та розпушувач, замісіть м’яке, але не липке тісто.
4. Злегка присипте стіл борошном. Вологими руками формуйте кульки, злегка приплюсніть їх у коржики.
5. Обкачайте сирники в борошні та викладіть на розігріту сковорідку з олією або вершковим маслом.
6. Смажте на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
7. Викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
8. Подавайте зі сметаною, медом або варенням.

Фото згенерував ШІ