На Івано-Франківщині зареєстрували перший випадок ботулізму, пов’язаний із вживанням саморобного консервованого м’яса. Хворого госпіталізували з порушеннями зору та ковтання.
Про це пише Галка з посиланням на повідомлення Івано-Франківського обласного центру контролю та профілактики хвороб.
Перший у 2025 році випадок ботулізму через домашні консерви зафіксували на Прикарпатті. Постраждалий вживав консерви з м’яса власного приготування, після чого у нього розвинулись характерні симптоми.
Спочатку у хворого з’явились біль у животі, слабкість і головний біль. Через два дні симптоми погіршились — порушилось зір та ковтання, з’явилась сухість у роті. Чоловіка госпіталізували до лікарні, де встановили діагноз “ботулізм” та ввели протиботулінічну сироватку.
Ботулізм викликає паличка Clostridium botulinum та її токсин, який міститься в неправильно приготовлених консервах. Особливо небезпечними є домашні консерви з грибів, копченої риби, м’ясних виробів та бобових.
Медики наголошують на основних правилах профілактики: використовувати лише свіжі продукти, ретельно мити сировину, дотримуватись правил стерилізації банок та температурних режимів. Консерви треба зберігати в холодильнику не більше року та ніколи не вживати зі здутих банок.
Це теж цікаво
ФОТО ТИЖНЯ
