Традиційна страва української кухні: рецепт налисників від “Галки”

Налисники — традиційна страва української кухні. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.

Інгредієнти:

• 500 мл молока;
  
• 2 яйця;
  
• 1 склянка борошна (приблизно 150–160 г);
  
• 1 ст. л. цукру (для солодких налисників);
  
• 1/2 ч. л. солі;
  
• 2 ст. л. рослинної олії + трохи для смаження;
  
• 100 мл води — для тонших налисників (за бажанням).
  

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром та сіллю.
   
2. Додайте молоко і ретельно перемішайте.
   
3. Поступово додайте борошно, постійно збиваючи, щоб не було грудочок.
   
4. Влийте олію і (за потреби) воду. Тісто має бути рідким, як вершки.
   
5. Дайте тісту постояти 15–20 хвилин.
   
6. Добре розігрійте сковорідку, змастіть її олією.
   
7. Вилийте ополоник тіста, рівномірно розподіліть по дну.
   
8. Смажте з обох боків до золотистого кольору (приблизно 1–2 хвилини на бік).
   

Начинки:

• Солодкі: сир із цукром і ваніллю, варення, згущене молоко, фрукти, мак.
  
• Солоні: гриби з цибулею, шпинат і сир, м’ясний фарш, лосось із крем-сиром.

Фото згенерував ШІ