Навіть у літню спеку, коли начебто нічого не хочеться їсти, можна придумати страви, які і наситять, і оздоровлять, і не завдадуть зайвого клопоту в приготуванні, а сантиметрів – на талії. Спробуйте бутерброди… без хліба. Так, саме, без головної складової! Адже саме цей ситний вуглеводний продукт найменше хочеться вживати спекотного літа.
Але якщо замінити хліб на іншу більш легку основу, наприклад, овочі, листя салату, сир тощо – отримаєте чудові оригінальні, смачні і легкі перекуси на будь-який випадок – вдома, на роботі, на пікніку. А начинка в такі бутерброди без хліба – це просто політ фантазії і смаків. Пробуйте і експериментуйте!
Цукіні з м’ясним фаршем
Інгредієнти:
- цукіні,
- цибуля,
- м’ясний фарш,
- відварений рис,
- яйце,
- олія,
- спеції за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Кабачки поріжте середніми кружечками, зробіть в кожному невелике заглиблення, посоліть і дай стекти рідині.
- У м’ясний фарш додайте подрібнену цибулю, яйце, сіль, перець і перемішайте.
- В олії обсмажте м’ясний фарш разом із відвареним рисом, періодично помішуючи, 7 хвилин.
- Викладіть готовий фарш у кабачки і обсмажте в олії на середньому вогні 5-7 хвилин до готовності.
- Такі бутерброди з кабачків смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Гамбургер з ковбасою і салатом
Інгредієнти:
- копчена ковбаса,
- твердий сир,
- листя салату,
- зелень,
- майонез.
Приготування:
- Тонко поріжте сир і ковбасу.
- На листя салату пошарово викладіть нарізану ковбасу і сир, перемежовуючи салатним листям і майонезом.
- Прикрасьте бутерброди зеленню.
Червоний перець із помідорами і анчоусами
Інгредієнти:
- червоний болгарський перець,
- помідори чері,
- консервовані мариновані анчоуси,
- пармезан,
- часник,
- зелень,
- оливкова олія,
- спеції,
- сіль.
Приготування:
- Червоний болгарський перець розріжте навпіл, очистітб від насіння, хвостики залиште.
- Перець помістіть на деко, змастіть рибною олією і відправляйте у розігріту до 140°С духовку на 30-40 хвилин.
- Розріжте навпіл помідори. Подрібніть часник і зелень. Пармезан потріть на середній тертці.
- У запечений перець викладіть помідори, часник, анчоуси, посипте зеленню і пармезаном, посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією і знову відправте у духовку на 30 хвилин.
- Подавайте бутерброди з перцем і анчоусами в теплому або охолодженому вигляді.
Овочеві роли
Інгредієнти:
- білокачанна капуста,
- червонокачанна капуста,
- салат айсберг,
- морква,
- цибуля,
- огірки,
- помідори,
- твердий сир,
- спеції,
- сіль.
Приготування:
- Моркву, огірки, помідори, цибулю і червонокачанну капусту поріжте соломкою. Сир потріть на середній тертці.
- На листя білокачанної капусти викладіть салат айсберг, подрібнені овочі, посипте тертим сиром, посоліть і поперчіть.
- Акуратно скрутіть капустяні листи в роли і подавайте овочеві бутерброди з томатним соусом.
Капрезе
Інгредієнти:
- моцарелла
- помідори
- базилік
- оливкова олія
- спеції,
- сіль.
Приготування:
- Помідори нарізати гострим ножем на кружки товщиною 6-7 мм.
- Моцареллу витягти з розсолу.Нарізати на скибочки, товщиною як нарізані помідори. Форма скибочок – довільна, але за розміром так, як нарізані помідори.
- Акуратно викласти почергово кружальця помідорів і скибочками моцарелли, посоливши капрезе дрібною сіллю і за смаком поперчивши свіжомеленим чорним перцем. Поверх томатів і моцарелли покладіть невеликі листки зеленого базиліку.
- Безпосередньо перед подачею до столу, але не раніше, полити капрезе оливковою олією.
Смачного! Перегляньте також інші корисні поради від “Галки”:
Як швидко перерахувати гроші (ВІДЕО)
10 крутих ідей для морозива (ФОТО)
Як купувати квитки справді дешево: 5 порад, перевірених практикою
Чим замінити молоко – 5 альтернативних джерел кальцію
ФОТО ТИЖНЯ
