15 вересня на фасаді будинку Мазепи, 4 у рамках програми «Івано-Франківськ – місто героїв» відкрили анотаційну дошку відомому станіславському кондитеру та благодійнику, засновнику легендарної «Цукерні у Скрута» Володимиру Скруту. Пам’ятний знак встановили на будівлі, де проживав та працював майстер солодощів.
Раніше було модно присвоювати фірмам імена власників. Володимир Скрут теж назвав свій заклад просто — “Цукерня у Скрута”. Справи швидко пішли вгору й тому було кілька причин: він не боявся експериментувати, вигадував нові рецепти. Його «Заморожена чоколяда» не мала аналогів у Станиславові. Окрім цього, використовував передове європейське обладнання. Наприклад, фольгу і форми замовляв у Швейцарії. Мав перший у Станиславові холодильник. Це був такий залізний ящик з подвійними стінками, куди зверху засипався лід, а знизу містився кран для зливу талої води.
Велику увагу кондитер приділяв маркетингу й рекламі. Його вироби мали яскраві кольорові обгортки з фірмовим логотипом. Серед місцевих кондитерів Скрут першим почав пакувати цукерки в коробки — до того їх продавали на вагу, йдеться на сайті міськвиконкому.
На відкриття дошки прийшли син та донька кондитера, а також його внучки. Міський голова Руслан Марцінків, що також завітав на подію, зауважив, що місто творять його мешканці й важливо зберігати пам’ять про них.
«Не часто в нашому місті та й в усій Україні відкривають пам’ятні знаки кондитерам та кулінаром. Пан Володимир був знаковою для міста постаттю, він збирав у своєму закладі молодь усього Станіславова. Символічно, що зараз на цьому місці працює кав’ярня, яка продовжує його справу», – зазначив міський голова Руслан Марцінків.
ФОТО ТИЖНЯ
