У 10 гірсько-штурмовій бригади «Едельвейс» волонтер Женя готує для побратимів не просто їжу, а повноцінні домашні страви. В меню — бограч на вогні, пюре, відбивні, салат зі свіжих овочів та узвар.
Пише “Галка” з посиланням на 10 гірсько-штурмову бригаду.
Женя — не випадковий кухар. До війни працював у ресторанах, а до війська пішов добровільно. Коли почалась повномасштабна, кілька разів дзвонив до ТЦК — хотів потрапити. Відмовляли. Але одного дня його таки забрали. І тепер він на кухні для бійців «Едельвейсу».
Він готує з того, що є. А продуктів на польовій кухні вистачає: свинина, курка, тушонка, овочі, приправи. Але найбільша гордість — це власні грядки, які облаштували самі бійці.
“Маємо свою городину — цибулю, кріп, петрушку, капусту”, – ділиться Женя.
Женя готує як удома — аби нагадати про рідне. Салати зі свіжих продуктів, картоплю ріже великими шматками. Особливу увагу приділяє відбивним: м’ясо відбиває заздалегідь.
Серед популярних страв у “Едельвейсів” — смажена або варена картопля й сало.
Іноді на польовій кухні трапляються й курйози. Наприклад, одного разу Женя підпалив мангал кинувши туди мішок з-під вугілля.
Військові впевнені, що навіть у польових умовах можна готувати смачно і з душею. Кожен день на кухні — нова історія, яка тримає бойовий дух на високому рівні.
Попри війну, тут намагаються тримати дух. А Женя намагається приносити домашній затишок, через страви приготовлені “з любов’ю”.
Читайте також:
ФОТО ТИЖНЯ
