Чому взимку так хочеться солодкого: пояснює Міністерство охорони здоров’я

Що перемикає наш організм в режим зимової жаги до солодкого розповіли експерти Міністерства охорони здоров’я.

Про це пише Галка з посиланням на Міністерство охорони здоров’я.

Еволюційно склалося так, що взимку краще мати запасти підшкірного жиру, адже голод був реальною загрозою зовсім донедавна. Тож потяг на жирну і солодку їжу взимку – то передусім наша еволюційна “прошивка”.

Є дві причини, чому людям взимку так хочеться жирної чи солодкої їжі:

Перша – восени та взимку світловий день скорочується і ми отримуємо менше світла, що може викликати сезонний афективний розлад. Тоді наш організм намагається компенсувати цей стан їжею з високим вмістом вуглеводів та цукру.

Солодке спричиняє викид інсуліну, і в цьому разі інсулін – це добре. Він допомагає клітинам споживати глюкозу активніше, а також нейронам утворювати серотонін й дофамін – нейромедіатори, які бадьорять мозок.

Друга – окрім світла, нам не вистачає й тепла. Тут допомагає харчовий термогенез – процес, коли організм витрачає енергію, щоб переварити їжу і внаслідок цього зігрівається.

Щоб зменшити потяг до солодощів фахівці радять:

• не пропускати повноцінні прийоми їжі – коли ми не голодні, встояти перед бажанням їсти солодке трохи простіше, ніж коли шлунок порожній;
• будувати раціон довкола рослинної та білкової їжі – це сприятиме добробуту кишкової мікробіоти і дасть достатньо енергії;
• гуляти та займатись спортом, щоб зігрітися іншими шляхами;
• відчуваєте потяг до солодкого – спробуйте спочатку поприсідати (або іншу рухову активність). Це трохи мобілізує власні запаси глюкози;
• повноцінно відпочивати, а ще краще раніше лягати спати, пізніше вставати. Виспаний мозок меншою мірою прагне солодкої й жирної їжі та краще піддається вольовому контролю з боку лобної кори півкуль;