Чудовий десерт до чаю або кави: рецепт яблучного штруделя від “Галки”

Ароматний яблучний штрудель із тонким хрустким тістом, соковитою начинкою та корицею — чудовий десерт до чаю або кави. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.

Інгредієнти

Для тіста

• 250 г борошна;
• 100 мл теплої води;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• 1 яйце;
• дрібка солі.

Для начинки

• 5–6 яблук;
• 80 г цукру;
• 1 ч. л. кориці;
• 50 г родзинок;
• 50 г панірувальних сухарів;
• 40 г вершкового масла;
• 1 ст. л. лимонного соку.

Для подачі

• цукрова пудра;
• ванільне морозиво — за бажанням.

Приготування

1. Змішайте борошно, сіль, яйце, воду та олію. Замісіть м’яке еластичне тісто. Накрийте його рушником і залиште на 30 хвилин.
2. Яблука очистьте від шкірки та серцевини, наріжте тонкими скибочками. Змішайте їх із цукром, корицею, родзинками та лимонним соком.
3. Розкачайте тісто, а потім обережно розтягніть його руками до дуже тонкого шару. Посипте сухарями, викладіть яблучну начинку та загорніть рулетом, підгорнувши краї.
4. Перекладіть штрудель на деко з пергаментом, змастіть розтопленим вершковим маслом. Випікайте в духовці, розігрітій до 180°C, приблизно 35–45 хвилин до золотистої скоринки.
5. Дайте штруделю трохи охолонути, посипте цукровою пудрою та наріжте скибочками. За бажанням подавайте з кулькою ванільного морозива.

Фото згенерував ШІ

“Галка” писала рецепт шарлотки.