Франківська “Fabbrica” отримала ресторанну срібну “Пальмову Гілку” (ФОТОФАКТ)

Франківськи ресторан Fabbrica отримала срібло на українському етапі міжнародної премії за кращу ресторанну концепцію “Пальмова Гілка”.

Премія «Пальмова Гілка» за кращу ресторанну концепцію була заснована у Франції в 1993 році Даніелем Мажонші (засновником ресторанної мережі Chantegrill та ресторану Mundaka). Щорічно її вручає авторитетний міжнародний клуб професіоналів ресторанного бізнесу Leaders Club International на чолі з президентом Юргеном Штрассером. Щорічно за статус кращої ресторанної концепції змагаються ресторани Франції, Бельгії, Швейцарії, Німеччини, Люксембургу та Росії, а в недалекому майбутньому – Ірландії, Туреччини. Цього року договір про створення підрозділу Leaders Club Ukraine підписаний з RestoPraktiki. Це означає, що історія української Пальмової Гілки почнеться в 2015 році.

Критерії відбору

Основними критеріями для участі в конкурсі “Пальмова Гілка” є:
– Дата відкриття в період не раніше листопада 2013;
– Креативність та оригінальність концепції;
– Швидка окупність проекту;
– Можливість тиражування концепції;
– Нові тенденції;
– Дизайн і атмосфера;
– Адекватна кадрова політика

Франківська Fabbrica отримала срібло на українському етапі міжнародної премії за кращу ресторанну концепцію “Пальмова Гілка”.