Галка рекомендує: що їсти для підвищення імунітету

У холодні осінні дні традиційно підвищується ризик простудних захворювань і, як показують результати досліджень вчених і медиків, далеко не завжди достатньо одного яблука в день для того, щоб забути про хвороби.

Крім яблук, про чию неоціненну користь не перестають ходити легенди, існує ряд інших корисних для здоров’я продуктів, які здатні підвищити імунітет і знизити ризик розвитку простудних захворювань в холодні осінні дні, пише Men’s Health.

Йогурт

Пробіотики або «живі культури», які містяться в йогурті, не дають хвороботворним мікробам потрапити в кишечник і шлунково-кишковий тракт. Широку популярність придбали пробіотики у вигляді харчових добавок, однак натуральний йогурт не менш ефективний, ніж таблетки, про що свідчать результати дослідження вчених з Віденського університету в Австрії. Їм вдалося встановити, що щоденне вживання 200 грамів йогурту так само ефективно для підвищення імунітету, як і пробіотики в капсулах.

Крім того, медики відзначають, що особливо ефективними для імунітету і міцного здоров’я є лактобактерії реутері, особливий пробіотик стимулюючий білі кров’яні клітини. У ході дослідження вчених зі Швеції, яке тривало 80 днів за участю понад 180 працівників заводів, з’ясувалося, що ті, хто вживав пробіотики з лактобактеріями реутері брали на 33 відсотки менше лікарняних днів, ніж ті, хто приймав плацебо.

Овес і ячмінь

Овес і ячмінь містять бета-глюкан, тип волокна з антимікробними та антиоксидантними властивостями – більш потужними, ніж ехінацея, стверджують норвезькі вчені.

В рамках дослідження на тваринах їм вдалося встановити, що дане з’єднання знижувало ризик розвитку грипу, герпесу і навіть сибірської виразки. Крім того, ці зернові здатні поліпшити загоєння ран і підсилити дію антибіотиків.

Медики рекомендують скласти свій раціон таким чином, щоб один з прийомів їжі повністю складався з зернових.

Часник

Часник – відомий природний імуностимулятор. Він містить активний інгредієнт аліцин, який допомагає боротися з інфекціями і бактеріями.

Щоб довести користь часнику для здоров’я, британські вчені провели дослідження за участю понад 140 осіб, які були розділені на дві групи і вживали плацебо і екстракт часнику протягом 12 тижнів. Та група, яка вживала часник, на 2/3 мала менше шансів захворіти на застуду.

Крім того, інші дослідження доводять, що у людей, які вживають, як мінімум, шість зубчиків часнику в тиждень, ризик розвитку раку шлунка і раку прямої і товстої кишок на 30 відсотків менше, ніж у тих, хто не вживає цей корисний продукт.

Морепродукти

Омари, устриці, лобстери, краби і двостулкові молюски містять селен, який бере участь у виробництві цитокіну – білка, який виводить віруси грипу з організму.

Крім того, лосось, макрель і оселедець є відмінним джерелом жирних кислот омега-3, які усувають запальні процеси і захищають легені від застуди та інфекцій дихальних шляхів.

Курячий бульйон

Всім нам відомо ще від наших бабусь, що найкращими ліками від застуди є курячий бульйон. Однак мало хто знає, що він здатний не тільки прискорити процес одужання, але і запобігти застуді.

Дослідники з університету Небраски встановили, що курячий суп перешкоджає пересуванню запальних білих клітин, які накопичуються в бронхах і викликають симптоми застуди. Крім того, курячий бульйон містить амінокислоту цистеїн, яка за своїм хімічним складом нагадує ліки від бронхіту.

Крім того, додавання спецій, таких як часник і цибуля, допомагає збільшити імуностимулюючі властивості курячого бульйону.

Чай

Дослідження Гарвардського університету показало, що чай підвищує імунітет. У ході експерименту було встановлено, що люди, які випивали по 5 чашок чорного чаю в день протягом двох тижнів мали в десять разів більше інтерферону в крові, ніж ті, хто пив гарячий напій з плацебо.

Примітно, що L-теанін – амінокислота, яка відповідає за імунний захист, міститься у великій кількості, як в чорному, так і в зеленому чаї. Медики рекомендують випивати кілька чашок чаю в день.

Яловичина

Цинк – найважливіший мікроелемент для нормальної роботи імунної системи. В даний час однією з поширених проблем є дефіцит цинку – в особливості серед вегетаріанців і тих, хто скоротив споживання м’яса.

Фахівці називають цю тенденцію несприятливою, адже дефіцит цинку збільшує ризик розвитку інфекцій. Вживання цинку дуже важливе для формування білих кров’яних клітин, які розпізнають і знищують чужорідні бактерії і віруси.

Гриби

Сучасні дослідження показують, що гриби збільшують виробництво і активність білих кров’яних клітин, роблячи їх більш агресивними. Це говорить про те, що організм активно бореться з бактеріями і вірусами.

Для максимального ефекту британські фахівці рекомендують вживати в їжу різні гриби, включаючи печериці, шиїтаке, рейши і гливи по 20 грам кілька разів в день.