Сезон літніх коктейлів вже давно закінчено, проте це не означає, що тепер потрібно відмовитися від смачних напоїв. Дозвольте собі, хоча б раз на тиждень, коротати холодні осінні і зимові вечори, загорнувшись в теплу ковдру і повільно потягуючи густий гарячий шоколад або ягідний пунш.
1. Гарячий шоколад з “Нутеллою”
Немає нічого краще, ніж чашка гарячого шоколаду в дощовий день. Тонкі нотки фундука і оксамитовий смак дістався цьому напою від “Нутелли”, а насиченість і таємничість – від арахісової пасти. Тепер ви знаєте секрет самого кращого в світі гарячого шоколаду!
Інгредієнти:
- Знежирене молоко – 4 склянки
- Паста “Нутелла” – 2 ст. л.
- Арахісова паста – 1-2 ст. л.
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Зефір – за смаком
Спосіб приготування:
Розігрійте молоко в кастрюлі невеликого розміру. Додайте шоколадну і арахісову пасту, какао і цукор. Добре розмішайте до повного розчинення і потримайте на плиті, не доводячи до кипіння.
Подавайте гарячим, прикрасивши міні-зефіром.
2. Домашній білий гарячий шоколад
Білий, як перший сніг, гарячий шоколад, прикрашений пухнастою хмарою зі збитих вершків і міні-зефіру – чи це не мрія! Ви здивуєтеся, дізнавшись, що приготувати такий напій простіше простого.
Інгредієнти:
- Молоко – 4 склянки
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.
- Білий шоколад – 1 плитка
- Збиті вершки – по смаку
Спосіб приготування:
Змішайте молоко, шоколад і ванільний екстракт в невеликій каструлі. Потримайте недовго на середньому вогні, намагаючись не доводити до кипіння. Розлийте порційно і прикрасьте вершками.
3. Безалкогольний гарячий сидр
Спробуйте смачний сімейний безалкогольний напій, який в лічені хвилини наповнить вашу кухню святковим, домашнім ароматом. А оригінальна суміш прянощів з додаванням гвоздики й запашного перцю доповнить смак пікантними нотками.
Інгредієнти:
- Груша – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Запашний перець – 3-5 шт.
- Свіжий імбир – невеликий шматочок
- Кориця – 1 паличка
- Яблучний сік – 2 л
Спосіб приготування:
Яблучний сік розігрійте на середньому вогні і доведіть до кипіння. Наріжте на тонкі скибочки фрукти і додайте в киплячий яблучний сік. Натріть імбир і додайте разом з рештою спеціями в сидр.
Варіть напій 5-10 хвилин, потім вимкніть вогонь і потримайте під кришкою протягом години. Розлийте порційно і насолоджуйтеся !
4. Пряний чай латте
Чудовий солодкий гарячий напій з тонкими нотками кориці і кардамону, який обожнюють у всьому світі. Радимо додати трохи імбиру і мускатного горіха для ще більшого зігріваючого ефекту. За бажанням, для підсолоджування можна використовувати мед замість цукру.
Інгредієнти:
- Вода – 2 склянки
- Пакетики чорного чаю – 3 шт.
- Кориця – 2 палички
- Мускатний горіх – дрібка
- Кардамон – 2 шт.
- Гвоздика мелена – 0,25 ч. л.
- Сухий імбир – 0,25 ч. л.
- Цукор – 1-2 ст. л.
- Молоко – 2,5 склянки
Спосіб приготування:
Заваріть чорний чай кип’яченою гарячою водою і дайте настоятися 5 хвилин. Перелийте чай в каструлю, додайте цукор, молоко і спеції. Доведіть до кипіння і відразу ж зніміть з вогню.
Налийте чай у френч-прес або відфільтруйте спеції за допомогою ситечка. Готово!
5. Безалкогольний єг-ног
Єг-ног – це своєрідний пряний гоголь-моголь з дивовижною вершковою консистенцією. Приготуйте безалкогольну зігріваючу версію цього популярного північного напою.
Інгредієнти:
- Молоко – 2 склянки
- Гвоздика – 5 шт.
- Мелена кориця – 0,25 ч. л.
- Згущене молоко – 0,25 склянки
- Яєчні жовтки – 4 шт.
- Цукор – 0,5 склянки
- Збиті вершки, ванільний екстракт, мускатний горіх – за смаком
Спосіб приготування:
Змішайте молоко, гвоздику, корицю і згущене молоко в невеликій каструлі. Розігрійте суміш на середньому вогні, не доводячи до кипіння.
У середній мисці збийте міксером або вручну жовтки з цукром. Акуратно, по 1 столовій ложці вливайте молочну суміш до збитих жовтків, розводячи їх до рідкого стану. Потім влийте яєчно-молочну суміш назад в каструлю, розігрійте на слабкому вогні і потримайте 3-5 хвилин, поки не загусне.
Додайте трохи ванільного екстракту, розлийте по склянках, прикрасьте збитими вершками і мускатним горіхом.
6. Журавлинний пунш
Зігріваючий безалкогольний пунш з журавлинного, апельсинового і яблучного соку – вибір дітей та просто всіх, хто любить запашні напої з приводу і без.
Інгредієнти:
- Заморожена журавлина – 100 г
- Журавлинний сік – 100 мл
- Апельсиновий сік – 500 мл
- Сік – 1 лайму
- Скибочки апельсину, лайму – за смаком
- Листя м’яти – за смаком
- Яблучний сік – 600 мл
Спосіб приготування:
Змішайте журавлинний, апельсиновий, лаймовий і яблучний сік. Розігрійте в каструлі, не доводячи до кипіння.
Покладіть на дно склянки трохи замороженої журавлини, кілька скибочок цитрусових і листя м’яти. Залийте теплим соком і насолоджуйтеся.
7. Мексиканський гарячий шоколад
Цей пряний гарячий шоколад немов маленький ковток сонця холодним вечором. Великий плюс – його можна легко приготувати з сухої суміші, яку можна зберігати як завгодно довго в скляній банці з щільною кришкою. Просто залийте суміш теплим молоком – і готово!
Інгредієнти:
- Коричневий цукор – 0,33 склянки
- Мелена кориця – 0,5 ч. л.
- Какао-порошок – 0,25 склянки
- Сухе молоко – 2,33 склянки
Спосіб приготування:
Змішайте всі інгредієнти і пересипте в ємність. Для приготування напою, змішайте 1 столову ложку суміші і залийте склянкою гарячої води або молока.
За бажанням, можна додати збиті вершки, шоколадний сироп або паличку кориці.
Насолоджуйтесь! Перегляньте також інші корисні поради від “Галки”:
15 сайтів, на яких можна завантажити безкоштовні електронні книги
12 ідей для створення осінніх підсвічників своїми руками (ФОТО)
Солодка павутина для шанувальників Хеловіну (ФОТО)
Оригінальна ікебана на Хелловін з гарбуза (ФОТО)
ФОТО ТИЖНЯ
