IKEA поділилася рецептом знаменитих фрикадельок, аби їх готували вдома на час карантину

Транснаціональна корпорація зі Швеції IKEA опублікувала рецепт своїх знаменитих фрикадельок, щоб їх можна було приготувати вдома, поки магазини мережі закриті через коронавірус.

Читайте також: IKEA відкриває онлайн-продажі в Україні

Рецепт складається з шести кроків. Приготувати фрикадельки пропонують із суміші яловичого і свинячого фаршу, а також додати вершковий соус до них.

Для цього знадобиться:

• 500 г яловичого фаршу;
• 250 г свинячого фаршу;
• одна дрібно порізана цибулина;
• один зубчик часнику, товчений або порізаний;
• 100 г панірувальних сухарів;
• одне яйце;
• п’ять столових ложок незбираного молока.

Інгредієнти для вершкового соусу:

• трохи соняшникової або оливкової олії;
• 40 г вершкового масла;
• 40 г пшеничного борошна;
• 150 мл овочевого бульйону;
• 150 мл яловичого бульйону;
• 150 мл жирних вершків (30%-50%);
• дві чайні ложки соєвого соусу;
• одна чайна ложка діжонської гірчиці.

Для приготування потрібно змішати яловичий і свинячий фарш, додати цибулю, часник, панірувальні сухарі, яйце і перемішайте. Додати молоко, посоліть і поперчіть за смаком.

Далі слід скатати суміш у маленькі кульки, покласти їх на тарілку, накрити і поставити в холодильник на дві години, щоб під час готування фрикадельки не розвалилися, пише “Громадське”.

Потім налити у сковороду трохи соняшникової олії і розігріти на середньому вогні. Обсмажити на ньому фрикадельки з усіх боків. Після цього викласти фрикадельки на деко і накрити, поставити їх у духовку, нагріту до 180°C у звичайному режимі або до 160°C в конвекційному, і залишити на пів години.

Щоб приготувати соус, слід розтопити на сковороді вершкове масло, додати борошно і розмішувати кілька хвилин. Після цього додати овочевий і яловичий бульйон, продовжуючи помішувати. Додати вершки, соєвий соус і гірчицю. Довести до кипіння і дочекатися, поки соус загусне.

Подавати фрикадельки рекомендують з вершковим картопляним пюре або відварною картоплею.

Довідка. IKEA — транснаціональна корпорація, одна з найбільших у світі торговельних мереж з продажу меблів і товарів для дому. Повне найменування – IKEA International Group. Заснована у Швеції, штаб-квартира знаходиться в місті Лейдені, Нідерланди