Корисний та смачний сніданок: рецепт бананової граноли від “Галки”

Гранолу вперше створив лікар Джеймс Калеб Джексон у 1863 році, коли випадково перепік вівсяну кашу до твердих грудок. Згодом страву «Granula» почали випускати серійно як здоровий сніданок. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.

Інгредієнти (на 1 великий контейнер):

• Вівсяні пластівці – 3 склянки
• Банани (стиглі) – 2 шт.
• Мед або кленовий сироп – 3 ст. ложки
• Кокосова олія або вершкове масло – 2 ст. ложки
• Горіхи (мигдаль, волоські, кеш’ю тощо) – 1 склянка
• Насіння (соняшникове, гарбузове, чіа або льон) – 3–4 ст. ложки
• Кокосова стружка – 2 ст. ложки (за бажанням)
• Кориця – 1 ч. ложка
• Щіпка солі
• Сухофрукти (родзинки, журавлина, фініки тощо) – ½ склянки (додати після запікання)

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 160°C. Застеліть деко пергаментом.
2. У мисці розімніть банани до стану пюре. Додайте мед і розтоплену кокосову олію, перемішайте до однорідності.
3. В іншій великій мисці змішайте вівсянку, горіхи, насіння, корицю та сіль.
4. Влийте бананову суміш до сухих інгредієнтів і ретельно перемішайте — усе має стати злегка вологим.
5. Розподіліть гранолу рівним шаром на деку.
6. Запікайте 30–40 хвилин, періодично помішуючи кожні 10–15 хвилин, щоб гранола рівномірно підрум’янилась.
7. Дайте повністю охолонути, потім додайте сухофрукти.
8. Зберігайте у щільно закритій банці до 2 тижнів.

Порада:

• Для більш хрусткої текстури залиште гранолу в духовці на вимкненому вогні ще на 10 хвилин.
• Смакуйте з йогуртом або молоком.

Фото згенерував ШІ

“Галка” раніше писала рецепт сінабонів.