На Івано-Франківщині двоє дітей отруїлися грибами
У вересні на Івано-Франківщині зафіксували два випадки отруєння грибами серед дітей старшого шкільного віку.
Про це пише “Галка” з посиланням на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано – Франківській області.
Обидві дитини після появи симптомів отруєння були госпіталізовані до Івано-Франківської обласної дитячої клінічної лікарні.
В одному випадку дитина їла сироїжки — гриби, які належать до умовно їстівних. В іншому — білі гриби та підберезовики.
В осінній період люди активно збирають гриби, однак навіть знайомі види можуть становити небезпеку, якщо їх неправильно зібрати, зберігати чи приготувати. Фахівці Держпродспоживслужби Івано-Франківщини застерігають, що отруєння грибами може мати важкі наслідки й навіть бути смертельним.
Щоб убезпечити себе, фахівці радять:
- у жодному разі не вживати отруйні гриби — мухомори, бліду поганку, сатанинський гриб, жовчний гриб, несправжні опеньки та інші;
- збирати лише добре знайомі гриби. Не брати гриби, у яких немає впевненості, а при найменшому сумніві — викидати їх. Не збирати дуже молоді гриби, які складно розпізнати, а також гриби з ознаками старіння;
- не збирати гриби вздовж автомобільних шляхів, поблизу хімічних заводів, промислових підприємств і сміттєзвалищ, оскільки вони швидко вбирають токсичні речовини;
- не годувати грибними стравами дітей. Не рекомендують вживати гриби також вагітним жінкам, матерям, які годують грудьми, літнім людям та людям із хронічними захворюваннями травної системи;
- бути обережними з пластинчастими грибами. Збираючи сироїжки, можна випадково взяти бліду поганку, яка спричиняє важкі отруєння;
- дотримуватися технології приготування грибів. Не вживати сирі та сушені гриби, обробляти їх у день збору та перед приготуванням ретельно оглядати. Сумнівні гриби потрібно викидати. Гриби рекомендують обов’язково проварювати не менше 30 хвилин у підсоленій воді;
- дотримуватися правил консервування, оскільки неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати ботулізм;
- зберігати готові страви з грибами в холодильнику не більше доби;
- не купувати дикорослі свіжі та сушені гриби, а також консервовані грибні страви на стихійних ринках і в місцях несанкціонованої торгівлі;
- купувати гриби в закладах торгівлі та на агропродовольчих ринках, де вони проходять відповідний контроль.
Якщо після вживання грибів з’явилися симптоми отруєння, потрібно якомога швидше звернутися по медичну допомогу та не займатися самолікуванням.
Читайте також:
ФОТО ТИЖНЯ
