Напій, який зігріває холодними зимовими вечорами: рецепт глінтвейну від “Галки”

Глінтвейн має давньоримське коріння. Ще в античності римляни підігрівали вино зі спеціями, щоб воно довше зберігалося й було приємнішим на смак у холодну пору. Ми підготували унікальний рецепт цього напою спеціально для читачів “Галки”.

Інгредієнти (на 3–4 порції):

• 750 мл червоного сухого або напівсухого вина
• 1 апельсин
• 2–3 ст. л. меду або цукру (за смаком)
• 1 паличка кориці
• 3–5 бутонів гвоздики
• 2–3 горошини духмяного перцю
• дрібка мускатного горіха
• за бажанням: зірочка бадьяну або шматочок імбиру

Приготування:

1. Дайте настоятися під кришкою 5–10 хвилин.
2. Апельсин добре вимийте. Половину наріжте кружальцями, з іншої половини вичавіть сік.
3. У каструлю влийте вино, додайте апельсиновий сік і кружальця апельсина.
4. Всипте спеції та поставте на повільний вогонь.
5. Нагрівайте, не доводячи до кипіння (ідеально — до 70–80 °C).
6. Зніміть з вогню, додайте мед або цукор, добре перемішайте.

Фото згенерував ШІ

Галка раніше писала рецепт профітролів.