Насправді її придумали у Канаді: рецепт Гавайської піци від “Галки”

Попри назву, піца не має нічого спільного з Гаваями. Її створив греко-канадський ресторатор Сем Панопулос у місті Чатем (Канада) у 1962 році. Коли Панопулос експериментував з інгредієнтами, він узяв консервовані ананаси бренду “Hawaiian”, і так з’явилася назва страви. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно — 250 г
• Тепла вода — 150 мл
• Суха дріжджі — 5 г
• Цукор — 1 ч. ложка
• Сіль — ½ ч. ложки
• Оливкова олія — 1 ст. ложка

Для начинки:

• Томатний соус — 3 ст. ложки
• Сир моцарела — 150 г
• Куряче філе — 120 г
• Консервовані ананаси — 100 г (кільця або шматочки)
• Орегано або базилік — за смаком
• Сіль, перець, спеції для курки — за смаком
• Трохи олії для обсмаження

Приготування:

1. Розчиніть дріжджі з цукром у теплій воді. Додайте сіль, олію й борошно. Замісіть м’яке тісто, накрийте рушником і залиште на 40–60 хвилин.
2. Куряче філе наріжте кубиками або смужками, посоліть, поперчіть, додайте спеції. Обсмажте до золотистої скоринки — 5–7 хвилин.
3. Розкачайте тісто в круглу форму товщиною 5–7 мм.
4. Змастіть основу соусом, викладіть половину сиру, шматочки курки та ананаси. Посипте рештою сиру.
5. Готуйте в духовці при 220°C близько 12–15 хвилин, доки сир не розплавиться, а краї не стануть рум’яними.
6. Посипте орегано або базиліком, наріжте й подавайте гарячою.

Фото згенерував ШІ

“Галка” раніше писала рецепт ролу “Каліфорнія”.