75-річна прикарпатка розповіла як пекли паски понад 100 років тому. А ще поділилася, як і чим потрібно прикрашати Великодній хліб та чому не розуміє поливання глазур’ю.
Катерину Романенчук, 75-річну мешканку Корнича паску навчила випікати мама. Свій перший святковий хліб самостійно та спекла, коли вийшла заміж. З того часу рік у рік захоплюється цим процесом.
Для випікання жінка має спеціальний одяг. Обов’язково налаштовує думки, бо навіть день випікання має значення. На те, якою буде паска, впливає навіть стан здоров’я.
“Перед замісом кожен раз я молюся, щоб вийшли добре ті паски. Мука має бути вищого ґатунку. Обов’язковий інгредієнт великоднього хліба – яйця. Але додають лише жовтки, бо від білків сідає тісто”, – ділиться жінка.
Не розуміє жінка, для чого паску поливати кольоровою глазур’ю, як це зараз популярно, та прикрашати її декором, який не притаманний нашій культурі. Щороку жінка прикрашає паску орнаментами з тіста. Каже, кожен вигин має своє значення.
Катерина каже, з дитинства пам’ятає Великдень, як найбільш особливий день у році, бо до нього готувалися дуже прискіпливо.
“Щось нове купити вбратися треба. На Великдень обов’язково мама колись нам купувала щось нове. Прибирати треба на подвір’ї, в хаті”, – пригадує жінка.
А ще наголошує Катерина: Великдень – це перемога життя над смертю. А ще це час любові та добра.
“Хотілося б сказати, щоб ми спокійно, мирно провели цей Великдень. У колі сім’ї. Хоча рідко тепер та сім’я в купі.Випікайте усе своїми руками. Продовжуйте традиції своїх батьків”, – бажає Катерина.
ФОТО ТИЖНЯ
