Назва означає “самородок”: рецепт нагетсів від “Галки”

Перший рецепт курячих нагетсів створив американський професор Роберт Бейкер у 1950-х роках. Він шукав спосіб зробити курятину зручнішою для приготування та продажу. Слово nugget англійською означає «золотий самородок» — через золотисту хрустку скоринку. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”. 

Інгредієнти (3–4 порції)

• 500 г курячого філе;
• 2 яйця;
• 100 г борошна;
• 120–150 г панірувальних сухарів;
• сіль, перець — за смаком;
• 1 ч. л. паприки;
• олія для смаження.

Приготування

• Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть, додайте паприку.
• Підготуйте три миски:

1. борошно
2. збиті яйця
3. панірувальні сухарі

• Кожен шматочок курки:

1. обкачайте в борошні
2. занурте в яйце
3. обваляйте в сухарях

• Розігрійте олію на сковороді. Смажте нагетси по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Можна також запікати:

1. 200°C
2. приблизно 20 хвилин

Подавайте гарячими з соусами:

1. кетчуп
2. сирний соус
3. часниковий
4. барбекю

Поради

• Для більш хрусткої скоринки використовуйте панко-сухарі.
• Можна додати трохи пармезану в панірування.
• Щоб нагетси були соковитими — не пересмажуйте їх.

Фото згенерував ШІ

“Галка” писала рецепт вегетаріанського та класичного рагу.