П’ять кавових рецептів для насолоди вдома

Навіть найбільший шанувальник натуральної чорної кави без домішок рано чи пізно захоче спробувати щось новеньке. А коли під рукою є необхідні інструменти, наприклад кавоварка Philips, насолодитися смачним та оригінальним кавовим напоєм можна навіть без походу до найближчої кав’ярні. Варто розглянути рецепти, які гарантовано потішать кожного кавомана.

Капучино

Справжня класика італійських кавових традицій, що завжди матиме попит. Своєю назвою цей напій завдячує ордену монахів-францисканців. Вони носили капюшони гострокінцевої форми, яка в італійській мові позначається словом cappuccio. На назву також вплинуло жовто-коричневе вбрання монахів — саме таке ж, як і забарвлення пінки на поверхні напою. Однак, щоб зробити ароматне й насичене капучино, не обов’язково розбиратися в історичних тонкощах італійської церкви.

Що нам знадобиться:

• чашка ємністю 200–250 мл;
• еспресо;
• молоко.

Необхідно підігріти молоко до формування піни, після чого акуратно влити його в еспресо, заздалегідь додане до чашки. Важливо, щоб молочна пінка вінчала весь напій. Опціонально зверху можна посипати тертим шоколадом або какао-порошком.

Флет-вайт

Цей напій, який можна зустріти в меню кожної сучасної кав’ярні, також є уособленням експериментів між співвідношенням молока та кави. Флет-вайт винайшов у 80-х роках минулого сторіччя новозеландський бариста, який прагнув досягти балансу між м’якістю молока та кавовою насиченістю. Результат вийшов настільки вражаючим, що згодом флет-вайт набув популярності по всій земній кулі.

Що нам знадобиться:

• свіжомелені кавові зерна для еспресо;
• молоко;
• чашка ємністю 200–250 мл.

Насамперед необхідно підігріти молоко. На відміну від капучино, наявність пінки тут не є обов’язковою. Поки воно гріється, потрібно зробити еспресо. Коли молоко буде підігріте, воно переливається до чашки та зверху заливається еспресо. Якщо хочеться більш насиченого смаку та ефекту бадьорості, еспресо може бути подвійним.

Макіато

Ще один класичний кавовий рецепт, який можна без зайвих проблем відтворити в домашніх умовах. Без певного досвіду його приготування може здатися складним, однак усе простіше, ніж на перший погляд.

Що нам знадобиться:

• молоко;
• еспресо;
• склянка для подачі.

Основою знову стає приготування еспресо. Як і з капучино, молоко потрібно підігріти та спінити. Потім частина спіненого молока виливається у склянку, куди також одразу після цього йде свіжозварене еспресо. Завершальний штрих — пінка, що кладеться зверху.

Кава-бомбон

Іспанський погляд на каву зі згущеним молоком. Готується легко, а смакує надзвичайно.

Що нам знадобиться:

• еспресо;
• згущене молоко;
• склянка.

У свіжозварене еспресо в склянці повільно стінкою виливається згущене молоко. Такий підхід утворює шар згущенки над кавою.

Мокачино

Різновид лате, що отримав статус окремої позиції у кав’ярнях. Не варто плутати з сортом кавових зерен Мокка.

Що нам знадобиться:

• еспресо;
• чашка ємністю 200–250 мл;
• какао;
• молоко.

Молоко збивається та підігрівається разом із какао, після чого поєднується з еспресо.

Готувати каву вдома — це просто!

Реклама