Рецепт шоколадного кексу від “Галки”

Шоколад почали активно використовувати у випічці лише після того, як какао стало доступним у Європі (приблизно з XVII–XVIII століття). Ми підготували унікальний рецепт шоколадного кексу спеціально для читачів “Галки”.

Інгредієнти (на форму 20–25 см)

• 3 яйця;
• 150 г цукру;
• 120 мл молока;
• 100 мл олії;
• 180 г борошна;
• 30–40 г какао-порошку;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• дрібка солі;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 80–100 г шоколаду (за бажанням).

Приготування

1. Збийте яйця з цукром і ванільним цукром до світлої, пишної маси.
2. Додайте молоко та олію, перемішайте.
3. Просійте борошно, какао, розпушувач і сіль.
4. Поступово додайте до рідкої маси, перемішуючи до однорідності.
5. За бажанням додайте шматочки шоколаду.
6. Перелийте тісто у форму, застелену пергаментом. Випікайте при 180°C 40–50 хвилин.
   Готовність перевіряйте шпажкою.
7. Охолодіть кекс, за бажанням посипте цукровою пудрою або полийте шоколадною глазур’ю.

Фото згенерував ШІ

“Галка” писала рецепт млинців.