Рецепт сирних паличок від “Галки”

Сирні палички не мають одного конкретного автора чи країни-винахідника. Вони з’явилися як частина популярної кухні “ф’южн”, коли смажений сир почали подавати у різних формах у США та Європі. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.

Інгредієнти:

• твердий сир — 200 г;
• яйця — 2 шт;
• борошно — 3–4 ст. л.
• панірувальні сухарі — 100 г;
• сіль, перець — за смаком;
• олія для смаження.

Приготування:

1. Наріжте сир на довгі брусочки (як палички).
2. Підготуйте три тарілки: борошно, збиті яйця, сухарі.
3. Кожну сирну паличку: обкачайте у борошні, занурте у яйце, обваляй у сухарях (можна повторити ще раз для більш хрусткої скоринки).
4. Розігрійте олію в сковороді. Смажте палички 1–2 хвилини до золотистої скоринки.
5. Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Смачно з кетчупом, часниковим або сметанним соусом.

Порада

Щоб сир не витікав, можна перед смаженням покласти палички в морозильник на 20–30 хвилин.

Фото згенерував ШІ

“Галка” писала рецепт нагетсів.