Рецепти п’яти страв для романтичної вечері на День святого Валентина

День святого Валентина – це міжнародне свято, яке символізує кохання, ніжність і романтичні почуття. У цей день закохані дарують одне одному валентинки, квіти, подарунки та проводять час разом у романтичній атмосфері.

“Галка” підготувала для вас рецепти п’яти страв для романтичної вечері.

Закуски

Брускети з авокадо та лососем

Інгредієнти:

• 1 багет
• 1 авокадо
• 100 г слабосоленого лосося
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. оливкової олії
• Сіль, перець, зелень

Приготування:

1. Наріжте багет і підсмажте на сухій сковороді або в духовці.
2. Авокадо розімніть виделкою, додайте лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець.
3. Намажте суміш на хліб, зверху покладіть шматочки лосося.
4. Прикрасьте зеленню.

Основні страви

Стейк із соусом з червоного вина

Інгредієнти:

• 2 яловичі стейки (рибай, філе-міньйон)
• 1 ст. л. вершкового масла
• 100 мл червоного вина
• 1 ч. л. бальзамічного оцту
• 1 ч. л. меду
• Сіль, перець

Приготування:

1. Приправте стейки сіллю та перцем, обсмажте на сковороді (по 3-5 хвилин з кожного боку, залежно від ступеня прожарки).
2. Викладіть м’ясо на тарілку, накрийте фольгою.
3. У тій самій сковороді розігрійте вино, додайте мед та оцет, уварюйте 3-5 хвилин.
4. Додайте вершкове масло, перемішайте і полийте стейки соусом.

Паста з креветками та вершковим соусом

Інгредієнти:

• 200 г пасти (фетучині, тальятеле)
• 200 г креветок
• 200 мл вершків (20-30%)
• 2 зубчики часнику
• 50 г пармезану
• 1 ч. л. оливкової олії
• Сіль, перець

 Приготування:

1. Відваріть пасту до стану “аль денте” (ред. термін в кулінарії, що означає легку недовареність блюда).
2. Обсмажте часник у олії, додайте креветки, готуйте 2-3 хвилини.
3. Влийте вершки, доведіть до кипіння, додайте пармезан.
4. Додайте пасту в соус, перемішайте.

Десерти

Шоколадний фондан

Інгредієнти:

• 100 г темного шоколаду
• 50 г вершкового масла
• 2 яйця
• 50 г цукру
• 30 г борошна

Приготування:

1. Розтопіть шоколад із маслом.
2. Збийте яйця з цукром, додайте шоколад і борошно.
3. Викладіть у формочки, випікайте 8-10 хвилин при 200°C.
4. Усередині має залишитися рідка серединка.

Полуниця у шоколаді

Інгредієнти:

• 200 г полуниці
• 100 г чорного або молочного шоколаду
• 1 ч. л. кокосової олії (за бажанням)

Приготування:

1. Розтопіть шоколад на водяній бані.
2. Обмакайте полуницю в шоколад, викладіть на пергамент.
3. Дайте застигнути (ред. можна поставити в холодильник).