В Івано-Франківську Поліна та Костя Дудченко багатьом відомі, як творці кав’ярні родом з Херсона «Prostir. Coffee». Заклад полюбився не тільки франківцям, а став місцем зустрічі для переселенців, де вони можуть поділитися своїми історіями. Нещодавно подружжя розпочало нову справу – відкрили крамницю особливих українських товарів “Спільне”.
Читайте також: Час Європі купувати українське, а не Україні європейське, — Поліна та Костя Дудченки, співвласники крамниці крафтових товарів (ВІДЕО)
“Ми відкрилися, коли сталася трагедія на Херсонщині. Я думала, що взагалі з розуму зійду. Адже шукала і замовляла човни для волонтерів. Мої знайомі херсонці, які були на місці, допомагали підібрати допомогу, яка там потрібна… А тут ми відкриваємо магазин. І чесно я думала, що ми не відкриємося, що це буде взагалі невчасно. Мені та Кості було складно. Я сильно переживала і думала, що цього не потрібно робити. Потім вирішила, що треба спробувати. І люди зрозуміли нас, прийшли і підтримали. Це місце для підтримки людей, крафтарів, фермерів та виробників”, – перше, що розповідає про “Спільне” Поліна.
Мрія, що стала реальністю
Ідея відкрити крамницю з українською продукцією виникла у пари доволі давно, адже у Херсоні не було місця, куди можна було прийти та придбати все українське. Було чимало крамниць зі європейськими товарами, як і у Франківську.
“Але є наша класне українське, яке потрібно підтримувати зараз як ніколи, яке треба куштувати, бо воно реально смачне і воно особливе. Хочеться, щоб у людей була можливість прийти і придбати тільки українське. Ти можеш купити якийсь декор для себе, чи якийсь смаколик до вечері, або ж якийсь подарунок. Мені дуже такий формат подобається, він дуже затишний і мені дуже давно хотілося створити це місце”, – каже Поліна.
Кожен продукт, кожна деталь у “Спільне” особлива, тому що має свою історію. Ось на полицях стоїть не просто мед, а розповідь про бджолярів у четвертому поколінні. Вони у 2014 році переїхали з Луганська в Чернігів – відновили своє виробництво та почали все з нуля, пише “Галка”.
“Ця історія мені дуже близька, тому що ми так само з Костею почали все з нуля тут в Івано-Франківську”, – додає Поліна.
На іншій полиці вʼялені помідори з Чорнобаївки. Цьому бренду вже понад пʼять років, і ці вʼялені помідори добре відомі кожному херсонцю, вони були у кожному закладі міста. З ними готували піцу, пасту чи просто канапки вдома.
“У кожного поважаючого себе херсонця були в холодильнику або на поличці вдома ці вʼялені томати з Чорнобаївки”, – каже з посмішкою Поліна.
Додає, що виробників та продукцію шукали серед знайомих, через соціальні мережі та публікації у ЗМІ.
“Ми самі любимо все крафтове, тому я багато посилань зберігала собі. У мене в папочці в Інстаграмі вже точно було десь 50 постачальників”.
Коли Костя побачив, що Данська рада у справах біженців надає грант на свою справу, то подружжя вирішило одразу скористатися цією можливістю, доклавши своїх заощаджень. У пари були два варіанти – піти тим шляхом, який їм добре відомий та відкрити кавʼярню, або спробувати себе у новому.
“Кавʼярень вже є дуже багато, а хотілося саме такий формат українського. Україна – це бренд. Це завжди так було, а за нинішніх обставин тим паче. І цей потужний бренд потрібно розвивати, не для когось, а для самих українців. Нам треба розвивати ще більше українського у собі”.
Крамниця з відчуттям дому
У “Спільне” панує атмосфера затишку та дому. Відчуття, ніби ти зайшов до бабусиного горища чи комори, увімкнув світло та роздивляєшся різні цікавинки на поличках.
“Ми надихалися Україною та затишком. Хотіли створити відчуття дому. Ми додамо посадкові місця, щоб у гостей була можливість присісти. Кожна людина, яка до нас приходить, то вона стає частиною цього простору”.
Зараз подружжя у пошуках локальних фермерів, хочуть додати до асортименту курячі яйця та хліб, щоб була можливість прийти зранку і взяти собі набір для сніданку. Поліна полюбляє перед відкриттям крамниці збігати на ринок та купити щось особливе. Називає це рубрикою “Поліна сходила на базар”. І люди, які не встигають сходити зранку на ринок за якимись смаколиками, приходять до “Спільне” і купують свіжий горошок, абрикоси чи спаржу.
“У мене вже є цілий список номерів “Василина спаржа”, “Валентина ружа” і так ціла контактна книга зі франківськими дівчатами та бабусями. Я йду на базар і купую те, що мені подобається, те що я сама скуштувала б. І так виходить, що приходять люди, які зі мною на одній хвилі і купують це”.
Продукція, якої більше ніде нема
У “Спільне” представлені крафтарі та виробники з десятка регіонів країни – Прикарпаття, Херсонщина, Харківщина, Дніпро, Чернігів, Київ, Тернопіль, Миколаїв, Закарпаття… Загалом більше сотні різних товарів, а асортимент постійно оновлюється. Багато з них взагалі вперше опинилися на поличках саме у Франківську.
“Бренд “Ґушка” (Gushka) створює вироби зі вовни на Прикарпатті, але в Івано-Франківську вони ніде не представлені. Багато людей навіть не знають, що вони місцеві. Нещодавно дівчинка придбала у нас ліжник від них. Вона знала про них все, читала їхні інтерв’ю та соцмережі, але потримати в руках їхні виробити не мала змоги, поки не прийшла до нас. І ліжник поїхав до разом з нею до Норвегії”
На момент запису нашої розмови крамниця “Спільне” працювала другий тиждень. Поліна зі захватом розповідає, що до них часто приходять люди, котрі їдуть закордон або до рідних в гості, чи іноземці.
“Вони кажуть, що не було такого місця, куди можна було пройти і взяти щось прикольне українське. Матчу українського бренду, мед чи свічки у формі герба. Це взагалі зараз у нас топ продажів”.
Поліна ділиться, що вони хочуть у майбутньому збирати спеціальні набори для мандрівок у гори, де були б хлібці, паштет, кава та батончики.
“Спільне” – це про підтримку
Крамниця “Спільне”, як і кав’ярня “Prostir. Coffee” – це місце, де можна підтримати один одного, поспілкуватися, обійнятися, поділитися думками – позитивними і не дуже.
“Хочеться збирати людей в одному місці та спілкуватися. Зараз це як ніколи потрібно і важливо. Хочу проводити квіткові майстер-класи, по свічках і по кераміці. Вже навіть плануємо дегустацію вина зі виробниками”.
Поліна з Костею вже навіть отримали запит від покупців, які хотіли б виїжджати на виробництва, аби там щось продегустувати чи зробити своїми руками.
“У світлому майбутньому мені хочеться, щоб в кожному місті були такі крамниці. І не одна. Щоб у кожному районі, щоб у людей була можливість піти і придбати українське”.
Крамниця “Спільне” в Інстаграм – https://www.instagram.com/spilne.shop
Адреса: ЖК “Липки” (вул. Мазепи, 164/6)
Це теж цікаво
ФОТО ТИЖНЯ
