Страва, яку готували ще в Давньому Римі: рецепт омлету від “Галки”

Страви з яєць, схожі на омлет, готували ще в Давньому Римі. Там їх змішували з молоком і навіть медом. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.

Інгредієнти (2 порції)

• 4 яйця;
• 60 мл молока або вершків;
• 1 помідор;
• ½ болгарського перцю;
• жменя шпинату або зелені;
• 3–4 печериці (за бажанням);
• 50 г твердого сиру (за бажанням);
• 1 ст. л. вершкового або оливкової олії;
• сіль, перець — за смаком.

Приготування

1. Наріжте помідор кубиками, перець — соломкою, гриби — скибками. Зелень дрібно поріжте.
2. На сковороді розігрійте масло або олію. Спочатку обсмажте гриби (якщо додаєте), потім перець. Готуйте 3–4 хвилини.
3. Збийте яйця з молоком, сіллю та перцем до однорідності.
4. Вилийте яєчну суміш до овочів. Додайте помідори та шпинат. Готуйте на невеликому вогні 5–7 хвилин під кришкою.
5. Посипте тертим сиром, накрийте кришкою ще на 1–2 хвилини, щоб сир розплавився.

Фото згенерував ШІ

“Галка” писала рецепт сендвічів з грушею і сиром.