Вареники з вишнями — це смак літа, прогулянок сільською місцевістю теплими вечорами, шелест м’якої трави під ногами, сміх та запах свіжих ягід, що стигли на сонці. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.
Інгредієнти:
Для тіста:
• 500 г борошна;
• 200 мл води (ред. теплої);
• 1 яйце;
• 1 ч. ложка солі;
• 1 ст. ложка олії;
Для начинки:
• 500 г вишень (ред. свіжих або заморожених);
• 2-3 ст. ложки цукру (ред. за смаком).
Приготування:
• Просіяти борошно в глибоку миску, додати сіль;
• В середині зробити заглиблення і вбити яйце, додати олію;
• Почати поступово вливати теплу воду, замішуючи тісто. Місити до еластичності, поки воно не стане м’яким і гладким;
• Загорнути в плівку і залишити на 20-30 хвилин для “відпочинку”;
• Вишні помити, видалити кісточки (ред. якщо вони великі, можна порізати на дрібніші шматочки);
• Якщо використовуєте заморожені вишні, розморозьте їх і злийте зайву рідину;
• Змішати вишні з цукром;
• У великій каструлі довести воду до кипіння, посолити.
• Потім опускати вареники в киплячу воду. Як тільки вони спливуть на поверхню, варити ще 2-3 хвилини.
• Вареники можна подати зі сметаною або цукровим сиропом за бажанням.
Смачного!
Фото згенерував ШІ
ФОТО ТИЖНЯ
