За адресою Грушевського, 19 відтепер працюватиме заклад під назвою «Urban Space 100». Це ресторан, прибуток якого спрямовуватимуть на розвиток Івано-Франківська. Подібних закладів в Україні досі не було.
Ще ввечері перед відкриттям тут тривали ремонтні роботи, а вже сьогодні, 27 грудня, в закладі дуже гамірно.
Організатори кажуть, що приміщення пристосували для доступу людей з особливими потребами. Склали помірне за цінами меню.
“Ми зробили акцент на їжі, яка не готується дуже довго. В основному, це – сендвічі з хліба власного приготування, домашнє фокаччо. Інгдредієнти меню – від виробників з Івано-Франківщини. Також в нас буде великий вибір сирів, особливо з моцарелли, вегетаріанські страви”, – розповіла Наталія Джичко, керівник ресторану.
У приміщенні «Urban Space 100» планують влаштовувати лекції, семінари, концерти, кінопокази, які будуть безкоштовними для відвідувачів та організаторів. Вже в день відкриття запросили відомих українських діячів Андрія Зінченка та Марію Насєдкіну для дискусії “Як розвивати громадський простір”. А ввечері в закладі виступить гурт “Zapaska”.
“Ресторан створений не для отримання прибутку, а для досягнення соціальних цілей. Тому він і називається громадським. Його мета – перетворення Івано-Франківська на сучасне тепле місто з теплими людьми. Таке, в якому хочеться жити, до якого хочеться повертатися, яке дає приклад іншим містам України і не лише України”, – сказав Віктор Загреба, представник “Теплого міста” – організації-засновника ресторану.
Прибутки ресторану будуть направляти на реалізацію проектів зі сталого розвитку та покращення якості життя у місті. Яких саме – вирішуватимуть сто власників закладу. Кожен з них вклав 1 тисячу доларів у бюджет цього проекту. Ініціатива стартувала в липні, і вже за три місяці зібрала всіх учасників.
“Коли все починалося, ще на стадії ідеї, я дуже переживав. Не так за гроші, а за те, щоб втілився цей проект. Зараз можна сказати, що він відбувся. Основне досягнення- навіть не те, що відкрився ресторан, а те, що є середовище зі ста людей, в якому будуть виникати нові цікаві ідеї, – зауважив Віктор Левицький, учасник проекту, – У мене є ідея, яку я давно виношую. Сподіваюся «Urban Space 100» допоможе її втілити. Це – громадський футбольний клуб, яким би керували самі уболівальники, і це стало б поштовхом до розвитку спорту в місті”.
Фото Юрій Гриньків\Galka.if.ua
ФОТО ТИЖНЯ
