Крафтове виробництво – це більше, ніж просто бізнес. Це історії людей, які вклали у свою справу пристрасть, досвід і любов до деталей. В Івано-Франківську є виробники, які не просто створюють хліб, пиво, спеції чи чай, а передають через них емоції, традиції та власний унікальний підхід.
“Галка” зібрали історії тих, хто доводить: крафт – це не про масовість, а про унікальність, відданість справі та справжню майстерність. Від автентичного хліба, що відроджує традиції, до напоїв, які розкривають багатство української землі – кожен із цих виробників має свій секрет успіху.
Ягер: пиво з душею та історією
У серці Івано-Франківська, серед затишних вуличок, наповнених ароматами кави та випічки, є місце, де народжується справжнє крафтове пиво. “Ягер” – найбільша броварня області, яка не просто варить пиво, а створює продукт, сповнений історії, смаку та натхнення.
Не просто пиво, а культура смаку
Броварня “Ягер” народилася з ідеї дати людям не просто напій, а дещо більше – створити атмосферу, яка об’єднує класних людей. Це не про масове виробництво, а про якість у кожній деталі. Тут використовують лише ретельно відібрані інгредієнти – дорогий солод, якісний хміль, чисту воду. А завдяки власній лабораторії контроль якості відбувається на кожному етапі виробництва.
Сучасне обладнання, постійне навчання пивоварів і вивчення світових трендів – “Ягер” прагне, щоб у Франківську смакували пиво, яке не поступається найкращим світовим зразкам. А інколи – навіть перевершує їх.
Історії, що живуть у келиху
Кожен сорт пива “Ягер” має свою легенду, яка переносить в атмосферу минулого:
- Солодка Юзефа – напівтемний медовий лагер, натхненний історією нерозділеного кохання Івана Франка.
- Дідич Потоцький – світлий пілснер із хмільним гіркуватим смаком, що нагадує про засновника Станиславова.
- Мармурова Драма – пшеничний нефільтрований ель, що перегукується з історією місцевого театру.
- Богемний Міцик – напівтемний IPA з нотами бузини та цитрусу, як атмосфера мистецького вечора у Франківську.
- Франкель та Мілк Шейк IPA – експерименти зі смаками, які підкорюють гурманів.
Але “Ягер” – це не тільки пиво. Тут варять сидр (чотири унікальні смаки: малина, ожина, виноград, слива), квас, лимонад, енергетики та навіть крафтову колу. А ще вони стали першими у Франківську, хто запустив виробництво пива в жерстяних банках.
Підтримка країни в кожному ковтку
“Ягер” – це не просто бізнес, а спільнота, яка творить майбутнє. Один із пивоварів зараз служить у ЗСУ, а броварня активно підтримує військових: донатить на армію, створює енергетики з тематичними етикетками, а кошти від їх продажу спрямовує на допомогу окремим підрозділам.
Що далі?
“Ягер” мріє, щоб про нього знали в усій Україні. І це лише питання часу. Поки що він підкорює серця франківців і туристів, які прагнуть відчути смак справжнього крафтового пива з історією. Якщо ви ще не куштували “Ягер”, саме час зробити перший ковток.
У Франківську працюють чотири фірмові крамниці “Ягер”, а для всіх бажаючих з інших регіонів діє доставка – крафтове пиво, сидр та інші напої можна замовити поштою.
Адреса: м. Івано-Франківськ
-
вул. Коновальця, 227 А
-
вул. Галицька, 111
-
вул. Хіміків, 9
-
вул. Купчинського, 1
Сайт: https://www.jager.beer/
Instagram: @jager.brewery
Facebook: @jagerif
NeedSpice Революція на вашій кухні: Буде смачно, гарантуємо!
Чи думали ви коли-небудь, що можете готувати так саме смачно, як шеф-кухар? Що якби я сказала вам, що достатньо лише дрібки копченої спеції — і ваша звичайна домашня вечеря буде пахнути та смакувати просто божественно? Неможливо? А от і ні! Родина переселенців з Дніпра довела, що магія смаку доступна кожному — завдяки їхнім унікальним копченим спеціям бренду NeedSpice.
Від переселенців до творців кулінарної магії
Коли війна змусила Олексія та Вікторію покинути рідний Дніпро і переїхати до Івано-Франківська, вони зробили те, що роблять справжні українці — знайшли в собі силу почати все з нуля. Але замість того, щоб просто адаптуватися, вони вирішили змінити кулінарний світ України. Олексій, колишній IT-спеціаліст з пристрастю до кулінарії, перетворив своє хобі на мистецтво, яке тепер доступне кожному з нас.
“Ми не просто продаємо спеції — ми даруємо людям можливість створювати кулінарні шедеври вдома, не витрачаючи години на приготування” — розповідає Вікторія.
Чому NeedSpice змінить ваше життя
Що відрізняє NeedSpice від звичайних спецій на полицях супермаркетів?
- Авторська технологія копчення — спеції коптять особливим чином на фруктовій трісці, що надає їм неповторного аромату
- Ретельне очищення диму — жодної гіркоти чи кислоти у продукті, тільки чистий, насичений смак
- Пошарове змішування і витримка — як витримане вино, ці спеції досягають ідеального балансу ароматів, щоб віддати усе вашій страві
- Відбірна сировина з Одещини, Миколаївщини та з-за кордону — тільки найкращі інгредієнти з суворим контролем
Уявіть, що ви додаєте лише дрібку копченої солі до звичайної яєчні — і раптом відчуваєте аромат багаття, літнього вечора, пригод на природі. Це не просто спеції — це емоційний досвід у кожній страві!
Перетворіть свою кухню на ресторан високої кухні вже сьогодні. Одна баночка NeedSpice — і ви більше ніколи не захочете готувати без цих фантастичних приправ!
Ваш кулінарний арсенал: топ-спеції, які варто спробувати
У вас немає часу на складні рецепти? Не хвилюйтеся! З NeedSpice вам потрібна лише одна ложка NeedSpice:
- “Довершений бургер” — перетворить навіть найпростіше м’ясо на соковитий шедевр, люблять і діти і дорослі, геть не гостра. А які з нею котлетки… Ммммм…
- “Карибські трави” — фантастична, запашна, дуже пасує до риби та овочів. Рецепт Олексій привіз з карибського остова Мартініка.
- Копчена морська сіль — універсальний помічник для будь-якої страви, власне, бренд NeedSpice почався саме з неї
- Ще 10 унікальних сумішей — для кожного настрою і кожної страви. Заходьте на сайт і обирайте, що вам до смаку. До речі, на сайті багато відгуків від реальних покупців, більшість з яких — постійні!
“Після того, як я спробував їхню “бургерну” суміш, я більше не хочу замовляти бургери в ресторанах — вдома виходить смачніше!” — таку реакцію можна почути від багатьох клієнтів NeedSpice.
Як зберегти магію смаку?
Спеції фасують у герметичні баночки по 50, 100 і 200 мл, щоб аромат залишався свіжим якомога довше. Зберігайте їх щільно закритими в темному місці — і вони радуватимуть вас яскравим смаком понад рік!
Але будьмо відверті: з такими спеціями ваші запаси навряд чи протримаються так довго. Коли ви відчуєте цей аромат та смак, ви захочете додавати їх до всього!
Чому варто підтримати саме NeedSpice?
Це не просто спеції — це історія українського відродження. Родина, яка знайшла в собі силу почати все спочатку після вимушеного переїзду. Вони могли б націлитися на американський ринок, але вирішили спочатку завоювати серця українців.
Кожна покупка — це не просто придбання продукту, це підтримка талановитих українців, які своїми руками творять чудо.
Не чекайте завтра, щоб змінити своє кулінарне життя! Замовте NeedSpice прямо зараз:
Сайт: needspice.com.ua
Instagram: instagram.com/needspiceua
Facebook: facebook.com/needspiceua
Жито bakery – хліб, що повертає до коріння
У кожного майстра є своя історія. У Жито bakery вона почалася з простої, але важливої потреби – знайти якісний хліб, якого не вистачало в місцевих закладах. Тоді Уляна Руда, засновниця пекарні, вирішила: якщо не можна купити ідеальний хліб, його потрібно створити. Так почалася подорож у світ живої закваски, холодної ферментації та справжніх традицій випікання, яка триває й досі.
Як створюється справжній хліб?
Секрет простий і водночас глибокий – це якість, час і любов до справи. У Жито bakery використовують лише натуральні інгредієнти, а кожна випічка проходить довгий шлях від закваски до ідеальної скоринки у подовій печі. Ручна робота, жорнове борошно, вода, сіль – нічого зайвого. Так випікали хліб наші предки понад 100 років тому, і саме до цих традицій пекарня повертається щодня.
Жито bakery не просто створює продукт – тут відчувають відповідальність перед кожною буханкою. Власна закваска, яку дбайливо доглядають уже чотири роки, пережила і пандемію, і війну, і найскладніші випробування. Навіть під час ракетних обстрілів у печі продовжував випікатися хліб, бо закваска – це живий організм, який потребує турботи щодня і без зупинок.
Розвиток, що не зупиняється
Сьогодні хліб Жито bakery можна знайти у понад 50 торгових точках Івано-Франківська, найкращих готелях Буковеля та навіть замовити доставку по Україні. А нещодавно пекарня взялася за ще одну кулінарну вершину – справжні французькі круасани на 100% вершковому маслі, без маргарину та домішок.
Що робить Жито bakery унікальними?
- Живі закваски, які пекарі доглядають щодня.
- Контроль якості на кожному етапі – від сировини до транспортування.
- Спеціалізований транспорт, що забезпечує бездоганну логістику і тривалу свіжість.
- Можливість доставки замороженого хліба, щоб партнери могли випікати його без втрати якості.
Жито bakery – це не просто бізнес, це справа життя. Тут не женуться за масовістю, а роблять усе так, щоб кожен шматочок хліба був ідеальним. Саме тому продукція представлена у крамниці при Ресторації Кухня, а відчути атмосферу пекарні можна у Жито cafe bakery на Калиновій слободі, де відвідувачі можуть спостерігати за процесом випікання.
У чому їхній секрет? Вони не просто печуть хліб – вони створюють традицію, до якої хочеться повертатися.
Адреса: Івано-Франківськ, вул. Січових Стрільців, 41.
Instagram:
Міх Чаю: смак Карпат у кожній чашці
Кажуть, що у кожної країни є свій аромат. Для когось це запах моря, для когось – свіжо випечений хліб. А для тих, хто виріс серед карпатських схилів, Батьківщина пахне травами, настояними на гірському повітрі. Саме цей дух затишку, турботи та природної гармонії став основою для “Міх Чаю” – сімейної мануфактури, яка вже понад 10 років створює натуральні трав’яні чаї, наповнені автентичністю українських Карпат.
Як мрія перетворилася на виробництво
Ідея бренду народилася просто – у бажанні поділитися натуральним продуктом без хімічних домішок, ароматизаторів та штучних барвників. Починалося все з експериментів на домашній кухні, але з роками “Міх Чаю” виріс у повноцінне виробництво з власним циклом переробки сировини та дружньою командою однодумців.
Спочатку покупці не завжди розуміли цінність справжніх карпатських чаїв. Вони звикли до насичених ароматів маракуї, вершків чи тропічних ягід, які зустрічаються в масовому сегменті. Але поступово, крок за кроком, “Міх Чаю” доводив, що природний чай – це не про яскраві запахи, а про витончений смак, легкий колір і справжню якість.
Карпатський чай, що підкорює світ
За роки роботи змінився не лише підхід до виробництва, а й сам бренд. Від мрії двох людей “Міх Чаю” перетворився на компанію з амбітною місією – розповісти про український чай усьому світу. Його завдання – прославляти Карпати, нагадувати українцям про їхнє коріння і пропонувати гідну альтернативу розрекламованим цейлонським, китайським чи індійським чаям.
Попри виклики – пандемію та війну, компанія не зупиняється. Вона нарощує виробництво, розширює мережу дистрибуції та будує власні сонячні електростанції, аби бути енергетично незалежною.
Якість та принципи, які не змінюються
Що відрізняє “Міх Чаю” від інших виробників?
- Натуральність – лише трави та ягоди, зібрані у Карпатах.
- Власний цикл виробництва – контроль якості на кожному етапі.
- Відданість справі – створювати не просто чай, а емоцію, що повертає в дитинство, де аромат трав’яного чаю означав затишок і турботу.
HerbArt – новий рівень карпатського чаю
У 2024 році бренд зробив ще один крок уперед – запустив HerbArt, торгову марку, що поєднує креативний підхід та новий рівень подачі карпатських чаїв. Це відповідь на сучасні тенденції та ще один спосіб довести, що український продукт може бути стильним, якісним і конкурентоспроможним навіть на світовому ринку.
У чому секрет “Міх Чаю”? У вірі в те, що справжній чай – це більше, ніж напій. Це історія, традиції, емоції та частинка Карпат, якою можна насолоджуватися у кожній чашці.
Сайт: https://mix-chayu.com.ua
Instagram: @mix_chayu
Новий бренд: @herbart_tea
VitaminiЯ: легкі моменти, що дарують користь
Випити чашку теплого ароматного чаю – це більше, ніж просто зігрітися. Це можливість зробити паузу, відчути смак моменту, розділити його з близькими. Саме з такої філософії народився бренд VitaminiЯ – сімейне виробництво, яке ось уже 5 років створює в Івано-Франківську вітамінні чаї та натуральні лимонади з українських ягід та трав.
Сімейний бізнес, що росте разом із поколіннями
Все почалося із невеличкої “Велокавʼярні” у центрі Івано-Франківська та “Мохіто-байку” з літніми напоями та кавою.
Пізніше, коли ринок кави був переповнений, а запит від споживачів на натуральний чай зростав, виникла ідея перегорнути сторінку із кавою та створити новий і цікавий продукт.
Таким чином, Михайло започаткував бренд VitaminiЯ.
Пандемія, війна – всі ці виклики могли стати причиною для зупинки, але натомість стали поштовхом до ще більшої праці.
Пізніше робота на виробництві стала сімейною справою, оскільки дружина Христина почала працювати в команді із Михайлом.
З часом асортимент продукції збільшився, також додалися напої для літнього меню, а саме лимонади.
Турбота у кожній порції
Основний девіз бренду – «Легкі моменти». Тому що найцінніші моменти – це ті, коли ти поруч із рідними, коли зупиняєшся та насолоджуєшся життям. Саме тому VitaminiЯ створює продукти, які легко взяти з собою, швидко приготувати та отримати максимум користі від кожного ковтка.
Вітамінні чаї:
- Імбир-лимон
- Журавлина-апельсин
- Зимова вишня
- Калина-малина
- Малина-порічка
- Манго-маракуя-алича
- Обліпиха-апельсин
- Обліпиха-лимон
- Обліпиха-мандарин-кориця
- Смородина-м’ята
Натуральні лимонади:
- Класичний
- Апельсиновий
- Лайм-м’ята
- Полуничний
- Манго-маракуя
Бренд VitaminiЯ – це не просто чай і напої. Це любов до українських продуктів, підтримка локальних виробників та бажання дарувати справжній смак напоїв .
Їхній секрет? Продукти, що створені з душею, стають частиною наших найтепліших спогадів.
Instagram: @vitaminia_tea
Кожен із героїв цієї статті створює не просто продукт – вони дають можливість відчути смак, атмосферу, історію. Секрет крафтових виробників Івано-Франківська у тому, що їхня продукція – це більше, ніж товар. Це емоція, досвід, частинка їхньої душі. І саме тому, обираючи крафт, кожен з нас обирає не лише якість, а й автентичність, чесність та теплоту справжньої майстерності.
Реклама
ФОТО ТИЖНЯ
