Їжа, приготована в мікрохвильовій печі, стала важливим складником сучасного способу життя завдяки простоті та швидкості приготування. Однак наукові дослідження показують, що постійне споживання таких страв може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Про це пише “Галка” з посиланням на ТСН.
Велика кількість натрію, небезпечні хімічні речовини в пакованні та нерівномірне прогрівання їжі можуть спричинити низку ризиків. Часте споживання їжі, приготованої в мікрохвильовці, може мати небажані наслідки для організму.
Збільшений ризик розвитку ракових захворювань
Складники, вказані на етикетках заморожених страв, не завжди дають повну картину їхнього впливу на організм.
“Мікрохвильова піч функціонує завдяки електромагнітному випромінюванню, яке прогріває їжу та паковання. Це може призводити до вивільнення шкідливих хімічних сполук з контейнерів, які потрапляють у їжу”, – зазначає доктор медичних наук Спенсер Кролл.
Одним з таких небезпечних елементів є бісфенол А (BPA), який, згідно з дослідженням 2015 року, опублікованим у журналі Medicine (Baltimore), сприяє розвитку ракових клітин молочної залози та простати.
Підвищення артеріального тиску
Низька калорійність деяких заморожених страв не гарантує їхню корисність. Високий рівень натрію, який застосовують як консервант, може мати шкідливий вплив на здоров’я.
“Багато готових страв містять велику кількість солі, що може призвести до підвищення артеріального тиску та збільшити ймовірність серцевих хвороб”, – попереджає Кролл.
Затримка солі й набряки
Підвищений рівень натрію в їжі може не лише негативно впливати на серцево-судинну систему, але й викликати затримку води в організмі.
“Продукти, приготовані в мікрохвильовій печі, часто містять велику кількість солі, що сприяє накопиченню зайвої рідини”, – пояснює дієтологиня Шена Гарамілло.
Дослідження 2017 року, опубліковане в The Journal of Clinical Investigation, показало, що споживання додаткових 6 грамів солі призводить до затримки води в організмі, що може навіть зменшити відчуття спраги.
Небезпека харчового отруєння
Мікрохвильова піч ефективно розігріває їжу, проте її нерівномірне нагрівання може створити ризик розвитку бактеріальних інфекцій.
“Для того, щоб повністю знищити шкідливі мікроорганізми, їжа повинна прогріватися до високих температур. Однак через нерівномірний розподіл тепла деякі частини страви можуть залишатися недостатньо гарячими, що дає можливість бактеріям вижити”, – пояснює медичний експерт Леанн Постон.
Ризик набору зайвої ваги
Якщо ви сподіваєтеся схуднути, вживаючи їжу з мікрохвильовки, цей підхід може потребувати перегляду. Дослідження, опубліковане в The British Journal of Nutrition, показало, що регулярне споживання готових страв може призвести до збільшення жирових відкладень на животі.
ФОТО ТИЖНЯ
