Замість олівʼє: новорічний салат з мандаринами від “Галки”

Поєднання солодкого й солоного (цитрус + м’ясо або сир) активує більше смакових рецепторів, тому такі салати, як салат з мандаринами, здаються яскравішими й «свіжішими». Ми підготували унікальний рецепт цього напою спеціально для читачів “Галки”.

Інгредієнти:

• 2–3 мандарини;
• 300 г курячого філе;
• 150 г твердого сиру;
• 2 яйця;
• 1 зубчик часнику;
• 3–4 ст. л. майонезу або грецького йогурту;
• сіль, перець — за смаком;
• жменя волоських горіхів або кунжуту (за бажанням).

Приготування:

1. Куряче філе відваріть у підсоленій воді, охолодіть й наріжте дрібними кубиками.
2. Яйця відваріть круто, почистіть і натріть на тертці.
3. Сир також натріть на середній тертці.
4. Мандарини очистіть, розберіть на дольки й зніміть плівки (за можливості).
5. Змішайте курку, яйця, сир і подрібнений часник.
6. Заправте майонезом або йогуртом, посоліть й поперчіть.
7. Додайте мандарини, перемішайте.
8. Перед подачею посипте горіхами або кунжутом.

Фото згенерував ШІ

“Галка” раніше писала рецепт глінтвейну.