Рецепт брауні придумали у США. Його назва походить від англійського слова “brown” – коричневий. Це відсилає до насиченого темно-шоколадного кольору десерту. Згодом брауні завоював любов у всьому світі завдяки своєму неперевершеному аромату какао, багатому смаку та простоті приготування. Ми підготували унікальний рецепти цієї страви спеціально для читачів “Галки”.
Інгредієнти:
- 200 г темного шоколаду (від 50% какао);
- 150 г вершкового масла;
- 150 г цукру;
- 3 яйця;
- 100 г борошна;
- 30 г какао-порошку;
- 1 ч. л. ванільного екстракту;
- Дрібка солі;
- Горіхи або шоколадні краплі (за бажанням).
Приготування:
Розтоплення шоколаду:
-
Поламайте шоколад і розтопіть його разом з вершковим маслом на водяній бані або в мікрохвильовці.
-
Дайте суміші трохи охолонути.
Змішування інгредієнтів:
- В окремій мисці збийте яйця з цукром до світлої та пишної маси.
- Додайте ванільний екстракт і дрібку солі.
- Влийте розтоплений шоколад і добре перемішайте.
Додавання сухих інгредієнтів:
- Просійте борошно та какао-порошок.
- Додайте в шоколадну масу й акуратно перемішайте.
- Якщо хочете, всипте подрібнені горіхи або шоколадні краплі.
Випікання:
- Застеліть форму для випікання (20×20 см) пергаментом.
- Вилийте тісто та рівномірно розподіліть.
- Випікайте при 170°C 25-30 хвилин (серединка має бути трохи вологою).
Охолодження та подача:
- Дайте брауні повністю охолонути у формі, потім наріжте квадратиками.
- Можна подавати з морозивом або шоколадним соусом.
Смачного!
Фото згенерував ШІ
ФОТО ТИЖНЯ
