Напередодні Хелловіну пропонуємо підготуватися до цього веселого свята і приготувати смачну забаву для дітей – десерт “Льодяники на паличці”.
До речі, дорослим такі солодощі подобаються нітрохи не менше, особливо якщо додати в тісто кілька ложечок коньяку або лікеру.
Це бісквітне печиво готується зовсім нескладно, а за виглядом нагадує цукерки на паличці, які цілком відповідають зловісно-веселій тематиці свята. Найбільш популярними є гарбузики та привиди, але що заважає придумати своїх кумедних монстрів?
Якщо ви працюєте із білим шоколадом, його можна пофарбувати за допомогою масляного харчового барвника, щоб він набув рівномірного яскравого кольору.
Дрібний цукор або цукрова пудра, нанесена на теплу глазур, додасть цукеркам приємної бархатистості.
Тим, хто дружить із мастикою, буде зовсім нескладно виготовити “Льодяники на паличці” будь-якої форми і настрою!
Варіантів оформлення може бути багато, все залежить від твоєї фантазії, наявності вільного часу і помічників на кухні.
Тістечка “Льодяники на паличці” – інгредієнти:
- 1 бісквітний корж,
- 200 г вершкового сиру (маскарпоне, сирна маса),
- 1 ст. ложка олії,
- 100 г білого шоколаду,
для оформлення:
- чорний шоколад,
- кольорова кондитерська глазур,
- цукор,
- кольорова мастика,
- кондитерська посипка,
- дерев’яні шпажки або пластмасові палички.
Тістечка “Льодяники на паличці” – приготування:
- Бісквітний корж поламайте на шматки і подрібніть за допомогою блендера в крихту. З’єднайте бісквітну крихту з вершковим сиром і ретельно перемішайте до однорідної маси.
- Ложкою відокремлюйте невеликі порції тіста, сформуйте щільні кульки і обкатйте їх долонями до гладкого стану. Готові кульки відправте у холодильник на 3 години, щоб вони застигли.
- Приготуйте глазур. Для цього змішайте білий шоколад з олією і, помішуючи, розтопіть його на водяній бані до повного розчинення шоколаду.
- Кінці дерев’яних паличок вмочіть у розплавлений шоколад і вставте у бісквітні кульки. Акуратно занурте кожну кульку в розплавлений шоколад, щоб вона вкрилася глазур’ю і при цьому не звалилася з палички.
- Готові “Льодяники на паличці” встав у підставку для чупа-чупсів або, якщо ти не маєш такої, підійде товстий шматок пінопласту чи поролону. Помісти цукерки в холодильник на 20-30 хвилин, щоб вони гарненько застигли.
- Прикрашати льодяники на паличці цукром і кондитерською посипкою краще, поки вони ще теплі, щоб прикраса добре прилипла до шоколаду. А глазур або чорний шоколад, навпаки – перед нанесенням на остиглі цукерки слід розтопити на водяній бані.
Перегляньте також інші корисні поради від “Галки”:
Як прикрасити торт за допомогою звичайної пухирчатої плівки (ВІДЕО)
Як самостійно зробити антисептик для рук (ВІДЕО)
10 кулінарних хитрощів, які значно спростять життя (ВІДЕО)
7 побутових випадків, в яких газована вода допоможе краще будь-яких інших засобів (ВІДЕО)
ФОТО ТИЖНЯ
