На кухні шести дитсадків міста навідалися “ревізори” – результати задовільні

Акти перевірок комісія оприлюднила на офіційному сайті управління освіти і науки Івано-Франківська.

КУРС підсумував результати перевірок у шести дитсадках.

ДНЗ №12 “Струмочок”

У санаторних групах дітей годують чотири рази на день, у загальних – три.

В кожній групі є графини з кришками для кип’яченої води.

Харчоблок складається із овочевого цеху, роздачі, зони плит, кімнати для холодильників. Є окреме приміщення комори із достатньою кількістю запасу продуктів. Овочі зберігаються у підвальному пристосованому приміщенні.

Санітарно-гігієнічні норми дотримуються.

Нове обладнання: холодильників три, розділені з дотриманням товарного сусідства; дві плити чотири- та шестимармідні з духовками; електром’ясорубка.

Обладнання, яке застаріле і потребує заміни: електропривід універсальний, електрокип’ятильник, столи, стелажі, мийки. Потребує заміни застаріла витяжна система. Необхідно зробити капітальний ремонт кухні.

Кухонний посуд в достатній кількості, промаркований, використовується за призначенням. Експлуатується уже 30 років.

Дітей, які потребують дієтичного харчування відповідно до рекомендацій лікаря, немає.

Безкоштовно харчуються діти учасників АТО, діти із сімей малозабезпечених, 50% оплачують за харчування багатодітні.

Супровідні документи є на всі продукти.

ДНЗ №15 “Гуцулочка”

Встановлене триразове харчування.

Питний режим витримується, організований правильно.

В коморі та на харчоблоці проведено ремонт в 2015 році, овочесховище в належному стані.

В коморі двотижневий запас продуктів, зберігаються правильно.

Холодильне обладнання справне, витримується правильна температура зберігання продуктів.

Потребує заміни жарова шафа, котел для приготування перших страв. Необхідно придбати хліборізку та овочерізку.

Посудом заклад забезпечений, промаркований, використовується за призначенням, однак потребують заміни каструлі великого об’єму.

Всі працівники харчоблоку мають посвідчення про результати перевірки знань з правил експлуатації та знання виробничих інструкцій, для них проводяться інструктажі керівником підрозділу, всі кухарі пройшли  курсову перепідготовку, створено комісію з перевірки знань працівників кухні з охорони праці.

В закладі харчуються діти пільгових категорій: 5 дітей, батьки яких є учасниками АТО; четверо дітей-інвалідів; одна дитина позбавлена батьківського піклування; одна дитина малозабезпечена; 30 дітей з багатодітних сімей; двоє дітей-близнюків.

Супровідні документи є на всі продукти.

ДНЗ №16 “Сонечко”

Встановлене триразове харчування.

Питного режиму в закладі дотримуються. В кожній групі є кип’ячена вода, яка міняється щоденно.

В закладі є харчоблок, допоміжне приміщення, комора, овочесховище, які відповідають санітарно-гігієнічним умовам. Влітку 2015 р. на харчоблоці зроблено капітальний ремонт (заміна вікон, дверей, викладена нова плитка на стінах). В коморі в наявності є всі продукти.

У харчоблоці є дві електричні плити, електрична м’ясорубка, два холодильники, які справно працюють.

Заклад забезпечений необхідною кількість посуду. Він промаркований та використовується за призначенням.

Дітей, які потребують дієтичного харчування, в закладі немає.

В закладі нараховується 38 дітей пільгових категорій: 9 дітей, батьки яких є учасниками АТО, харчуються безоплатно; 5 дітей із малозабезпечених сімей, харчуються безоплатно; 22 дітей із багатодітних сімей, вартість харчування в дошкільних групах – 7 грн. 50 коп., ясельна група – 6 грн, 2 дітей-двійнят, вартість харчування 9 грн.

Комірник та медсестра всі продукти харчування приймають тільки за наявності сертифікатів якості.

ДНЗ №19 “Троянда”

Триразовий режим харчування.

Питний режим не порушується. Кип’ячена вода на групи видається охолоджена в промаркованому посуді.

Харчоблок в дуже хорошому стані. Проведено за кошти благодійної організації і спонсорські кошти капітальний ремонт із заміною газового обладнання на електричне, заміною облицювальної плитки на підлозі і стінах, заміною електрокотла, плит, витяжних систем (2012 рік). У 2015 році замінено вікна на металопластикові.

Комора та овочесховище знаходяться в окремо збудованому приміщенні. Стан відповідає санітарно-гігієнічним вимогам.

Запас продуктів наявний на місяць. Зберігаються продукти згідно із санітарними вимогами.

Холодильним обладнанням  забезпечені. Знаходиться в робочому стані. Ведеться облік температурного режиму.

Необхідна заміна електром’ясорубки, на цей час поданий акт в бухгалтерію на ремонт однієї конфорки електричної плити. Потрібно придбати електросковорідку, жаровочну шафу.

Заклад забезпечений необхідною кількістю посуду, маркування згідно з вимогами. Використовується за призначенням.

Потребує поновлення каструль об’ємом 40 літрів на нові. Заклад працює 49 років, і ці каструлі з дня відкриття закладу.

Дітей, які потребують дієтичного харчування, немає.

Харчуються безкоштовно: 11 дітей із сімей, батьки яких є учасниками АТО, 6 дітей із малозабезпечених сімей. Батьки оплачують 50% – 27 дітей з багатодітних сімей. Одержують пільги 6 дітей з сімей, де є діти-двійнята. До 1 червня 2015 року отримували пільги по безкоштовному харчуванню 4 дітей з сімей тимчасово переміщених осіб.

Сертифікати якості є на всі продукти.

ДНЗ №22 “Світанок”

Триразовий режим харчування відповідно до режиму роботи ДНЗ.

Відповідно до меню та у всіх вікових групах є графини з кип’яченою водою.

Овочесховище відповідає санітарно-гігієнічним вимогам, харчоблок і комора потребують капітального ремонту (придбано стінну плитку, нові електричні плити, необхідний демонтаж витяжки), є різноманітний асортимент та достатня кількість продуктів, зберігаються продукти відповідно до санітарних вимог.

В наявності є два холодильники (окремо для молочних, м’ясних продуктів), м’ясорубка, ваги, гирі в задовільному стані.

Заклад забезпечений необхідною кількістю посуду, який використовується за призначенням, промаркований.

Харчування дітей пільгових категорій здійснюється відповідно до чинного законодавства, видані накази про звільнення дітей від оплати за харчування.

Сертифікати якості на всі продукти харчування відповідають вимогам.

ДНЗ № 23 “Дударик”

Режим харчування: групи загального розвитку – триразове харчування, групи санаторного типу – чотириразове харчування.

В групах є промаркований посуд з кип’яченою водою.

У харчоблоці встановлено вентиляцію, замінено вікна та двері, замінено облицювальну плитку, є комора та овочесховище, які відповідають санітарно-гігієнічним вимогам щодо їх утримання. Запас продуктів у коморі згідно з Інструкцією з організації харчування.

Обладнання знаходиться в робочому стані (було здійснено ремонт овочерізки), один холодильник та електроплита потребують ремонту або заміни.

Встановлено знижку на оплату за харчування дітей на 50 відсотків від встановленого розміру плати за одне відвідування в день в залежності від вікової групи для дітей із багатодітних сімей (32 дітей), звільнено від плати за харчування дітей, батьки яких є учасниками антитерористичної операції, учасниками бойових дій (18 дітей), встановлено оплату в розмірі 9 грн для сімей, що мають двійнят (4 дітей); згідно з наказом по ДНЗ від 10.02.2016 № 9 – о/д від плати за харчування звільнено батьків дитини-інваліда та дітей із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України “Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям” (19 дітей); за поданням завідувача звільнено двоє дітей. Облік дітей пільгових категорій ведеться громадським інспектором закладу.

Є супровідні документи на продукти харчування.