Прості у приготуванні лаваші з курятиною та овочами або бургери чудово підходять для перекусу в середині дня.
Своїми рецептами поділилися у ресторані Chicken HUT.
«Чікенбургер»
Для одного чікенбургера знадобиться: куряча котлета, салат айсберг, свіжий помідор, пшенична булка та гірчичний соус.
Котлету з курячого фаршу обсмажуємо в олії при температурі не нижче 90°С до світло-коричневого кольору. Стежимо, щоб на ній не було чорних цяточок та нагару.
Булочку потрібно розрізати навпіл. Щоб вона була хрусткою, злегка підсмажують її в тостері.
На одну половинку булки спершу витискаємо п’ять капель гірчичного соусу (по всій площі).
Згодом викладаємо салат айсберг та помідор.
Далі – котлета і верхня скибка булки.
«Гриль-лаваш»
Щоб приготувати один гриль-лаваш потрібно: лаваш, два шматочки курячого філе, салат айсберг, свіжа морква, свіжий помідор та соус барбекю.
Попередньо замариноване у спеціях куряче філе обсмажуємо на грилі до золотистого кольору при температурі не нижче 90°С.
Салат ділимо на дві рівні частини. По центру лаваша викладаємо жменьку нарізаного шматочками салату. У «Чікенхат» радять брати не звичайне листя салату, а саме сорт айсберг. Адже він залишається хрустким і соковитим, коли лаваш смажать.
Далі викладаємо натерту соломкою свіжу моркву. Потім – свіжий помідор (2 кружечки).
Зверху кладемо два шматочки курятини.
Щедро поливаємо соусом барбекю. Знову посипаємо другою частиною салату айсберг.
Накриваємо однією половиною лаваша. Тоді загинаємо з одного боку. Щільно загортаємо, внаслідок закручування виходить трубочка.
Згодом обсмажуємо на грилі з двох боків до золотистого кольору при температурі 180°С.
ФОТО ТИЖНЯ
