Що приготувати на новорічний стіл: рецепти від редакції Галки

 Новий Рік – час казок, романтики і, звісна річ, свят, а надто це стосується свята живота. Святкування часто асоціюються з пишно накритим столом із безліччю страв. Ми зібрали цікаву добірку рецептів новорічних страв на 2022 рік.

Салат — найпопулярніша страва на новорічному столі. Редакція Галки ділиться рецептами улюблених святкових страв.

Рецепт крабового салату з апельсинами від журналістки “Галки” Тані Зелінської.

“Ми готуємо цей салат відколи я себе пам’ятаю. Мені подобається у ньому поєднання солодкого і солоного. Майже на всі свята його готуємо – ніколи не набридає. І багато хто дивується, коли я кажу, що він з апельсином, бо частіше крабовий готують з рисом чи огірком”.

Інградієнти:

-7-10 крабових паличок

-4 курячі яйця

-1 апельсин

-1 невелика цибуля

-консервована кукурудза

-майонез

Приготування

 1. Крабові палички розморозити. Яйця зварити.

2. Яйця очистити і нарізати дрібними кубиками, крабові палички — на невеликі скибочки.

3. Цибулю порізати півкільцями та залити окропом на 5-10 хв.

4. Апельсин очистити від шкірки. Розібрати на часточки. Кожну часточку нарізати невеликими шматками.

5. Злити воду з цибулі. З’єднати підготовлені продукти, додати майонез та перемішати.

6. Сіль та перець за смаком.

Смачного!

Рецепт від головного редактора видання Романа Турія.  Салат без назви, але в Галці – “Кормовий та енергійний”.

“Його мені років 10-12 років тому розповіли і показали друзі з Києва, коли в часи молодості треба було їсти не лише смачно, а й дешево, і готувати хотілося швидко”

Тому рецепт максимально простий: банка звареної дрібної білої квасолі, банка кукурудзи, пачка сухариків зі смаком сметани та цибулі, пачка майонезу, краще від 50 % жирності, ну або домашній. А ще 2-3 зубчики часнику, можна трохи свіжої петрушки, аби було більш “хелсі”. Все це перемішати і до столу!

“Цікавіше їсти поки сухарики не набрали вологи, тому готуйте перед вживанням, це займе у Вас до 5 хвилин. Неймовірно смачне і ситне поєднання не залишить байдужого і голодного жодного, хто продегустує. І повірте, дебютний скептицизм оточуючих, котрі будуть сміятися з інгредієнтів, зникне дуже швидко. Смачного!”

Рецепт моркви з часником від журналіста “Галки” Олександра Костинюка.

“Банальна страва, але в мене асоцієються з різними святкуваннями з дитинства, зокрема і Новим роком”

Приготування

Моркву почистити, помити і натерти (середньо), часник дрібно нарізати, все змішати і викласти в салатник. Заправити салат майонезом, приправити сіллю та перцем за смаком. Після 5-10 хвилин настоювання страву можна подавати на стіл. Салат насправді дуже простий. Гарно смакує до смаженої чи вареної картоплі.

“Дуже в дитинстві його любив. І досі, як чую запах цього салату, зринає в пам’яті, як я сиджу малим за святковим столом, поруч родина і у всіх хороший настрій.”

Рецепт справжнього олів’є від журналістки “Галки” Єви Жасминової.

“Мабуть ніяка страва не асоціюється у мене з новим роком так сильно, як Олів’є. І де б я не їла його, всюди готували якийсь сумний, радянський та простий: з вареною ковбасою. Та якось мій дідусь знайшов рецепт справжнього Олів’є. Відтоді готуємо тільки так: з кисло-солодким, обов’язково твердим і соковитим яблуком та куркою”

Інгредієнти:

-куряча грудка,
-3-4 великі яйця,
-морква,
-яблуко,
-3 картоплини,
-солоний огірок,
-5 ст. ложок зеленого горошку
-майонез.

Приготування:

-Овочі відварити і порізати дрібним кубиком. Висипати у салатницю.
-Туди ж висипати горошок
-Варимо курятину у воді з сіллю і приправами до готовності. Далі нарізаємо її теж дрібними кубиками і відправляємо до решти інгредієнтів.
-Огірок ріжемо кубиком разом з шкіркою і теж в салатник.
-Так само ріжемо попередньо зварені яйця і додаємо в салатник.
-яблуко чистимо від шкірки і ріжемо теж на малі кубики, додаємо в салат.
-Добре перемішати всі продукти, додати приправи за смаком і заправити майонезом.

Смачного!