Названа на честь королеви: рецепт шарлотки від “Галки”

Є версія, що першу шарлотку назвали на честь королеви Шарлотти, дружини англійського короля Георга III, яка дуже любила яблука і опікувалася садами. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.

Інгредієнти:

• Яблука – 3–4 середніх (кисло-солодкі, наприклад, “Симиренка”);
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 150 г (приблизно ¾ склянки);
• Борошно – 150 г (приблизно 1 склянка);
• Розпушувач – 1 ч. л. (або ½ ч. л. соди, погашеної оцтом);
• Ванільний цукор – 1 ч. л. (за бажанням);
• Масло для змащування форми – трохи;
• Цукрова пудра – для подачі.

Приготування:

1. Яблука помийте, очистіть від шкірки (за бажанням), видаліть серцевину, наріжте тонкими часточками або кубиками.
2. У великій мисці збийте яйця з цукром (і ванільним цукром) до пишної світлої маси (3–5 хв міксером).
   Потім додайте просіяне борошно з розпушувачем і акуратно перемішайте лопаткою або міксером на малій швидкості.
3. Додайте яблука в тісто або викладіть їх на дно змащеної форми, а зверху залийте тістом.
4. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при 180 °C приблизно 35–45 хвилин, поки шарлотка не стане рум’яною і не пройде «тест на суху зубочистку».
5. Дайте їй охолонути, потім посипте цукровою пудрою.

Фото згенерував ШІ